Примечательные факты
- Знаменитый итальянский сыр моцарелла по правильному рецепту изготавливается из буйволиного молока.
- В Индии, где корова для большинства населения – священное животное и не подлежит забою на мясо, в продаже, однако, нередко можно встретить говядину и телятину. Этот парадокс объясняется тем, что религиозный запрет не распространяется на буйволов, поэтому под названием говядина продаётся не что иное, как буйволиное мясо. Оно отличается от настоящей говядины по вкусу, к тому же буйволятина намного жёстче говядины.
- В ряде мест Юго-Восточной Азии (некоторые районы Вьетнама, Таиланда, Лаоса) к любимым народным забавам относятся бои домашних буйволов.
- Наиболее рослых буйволов задолго готовят к состязаниям, обучают и откармливают специальным образом.
- Бой буйволов происходит без участия человека – быки выводятся на площадку один против другого и бодаются, пока один не убежит с поля боя или не проявит несомненных признаков поражения (например, упадёт к ногам победителя). Схватка очень редко бывает кровавой – обычно буйволы не наносят друг другу каких-то серьёзных повреждений. В последние десятилетия бои буйволов стали также популярным зрелищем на потребу туристам.
Видео
https://youtube.com/watch?v=lp0MmtnnUnQ
Источники
- https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/domashnij-bujvol-osobennosti-soderzhaniya-i-uhoda/http://fermagid.ru/korovy/491-indijskij-bujvol.htmlhttp://villaved.ru/zhivotnovodstvo/korovyi/bujvoly.htmlhttp://gup-veles.ru/dictionary/bujvol/https://ru.wikipedia.org/wiki/Азиатский_буйволhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Африканский_буйвол
Размножение
Брачный период буйволов приходится на весенние месяцы. Самцы дерутся за готовую к спариванию самку, побеждает сильнейший. Сражаются «мужчины» не жалея себя, даже кусочки рогов отлетают от сильных ударов. Так что молодым и слишком старым претендентам на даму почти никогда не удается одержать победу.
По истечении 10-11 месяцев, перед началом нового брачного периода, самки уходят из стада в укромные места, чтобы спокойно произвести на свет потомство.
Только родившись, теленок, тщательно вылизанный, минут через 15-20 вслед за мамой идет в стадо. Новорожденного буйвола малышом назвать трудно, так как он появляется на свет весом около 50 килограмм. Детеныши этих гигантов быстро растут и набирают вес, первые 30 дней жизни сосунок выпивает каждые сутки по 5 литров молока. На втором месяце молодежь начинает щипать траву, но молоко телята пьют до шестимесячного возраста.
Продуктивность буйволов
Практически по всем основным показателям продуктивности буйволы существенно уступают обычным коровам. Так, убойный выход обычно не превышает 47%, тогда как у обычного крупного рогатого скота этот показатель колеблется в пределах 50-60%. При этом характеристики мяса весьма посредственные, если не сказать больше.
Мясо взрослых буйволов довольно жесткое и к тому же сильно отдает мускусом, поэтому использовать его в пищу, как обычную говядину не получится. Его нужно либо поддавать глубокой переработке (например, изготавливать колбасы), либо пускать на корм другим животным (например, делать собачий корм). А вот мясо молодняка более-менее похоже на говядину, хотя и заметно уступает ей во вкусовых качествах. Кстати, дикие буйволы Африки и Австралии являются объектами спортивной охоты, однако их мясо также не имеет никакой особой ценности.
Средние удои также не особо радуют — 1400-1700 л за лактацию, что в 2-3 раза ниже, чем у обычных мясо-молочных коров (не говоря уже о чисто молочных породах). Однако преимущество буйволиц заключается в том, что их молоко очень жирное. В то время как обычное коровье молоко содержит от 2 до 4% жира, буйволиное содержит 8%. По сути, буйволицы дают даже не молоко, а слабожирные сливки.
Определенную ценность представляют собой шкуры буйволов. Средняя масса кожевенного сырья с одного животного — 25-30 кг при средней толщине около 7 мм.
Дикие быки Африки — свирепые и безжалостные
На просторах африканских полупустынных степей и в лесах обитает черный, или африканский, буйвол, единственный представитель рода Syncerus. Наименование это происходит из-за особой формы его рогов — соединенных у основания и образующих твердый роговой нарост на лбу животного. Африканские дикие быки считаются самыми крупными на Земле среди своих сородичей: высота в холке — 1,6-1,8 м, длина тела — 3-3,5 м, вес — около 1 000 кг.
Приспособившись к жизни в лесах и на открытых пространствах, буйволы ведут себя, как все стадные животные. Они собираются небольшими группами по 20-30 голов и пасутся, поедая травянистую растительность. Для жизни быкам необходимо наличие воды, поэтому они всегда держатся поблизости от водоема (не далее 4 км). Во времена исследования и колонизации Африки стада буйволов указывали отважным путешественникам места расположения источника живительной влаги в саванне.
Приспособившись к жизни в лесах и на открытых пространствах, буйволы ведут себя, как все стадные животные
Естественных врагов у крупных животных совсем немного: на них отваживаются нападать только львы. При преодолении водных рубежей быков могут атаковать и крокодилы. Но в обоих случаях успех атаки решает внезапность нападения: если прайд львов не успеет отбить от стада жертву и быстро умертвить ее, пользуясь замешательством, то быки займут оборонительную позицию, выставляя вперед взрослых самцов и защищая самок с детенышами. Перед грозной силой буйволов львы обычно отступают.
Жизнеспособность животных вошла в легенду: европейские путешественники по Африке описывают их как зверей, которые приходят в ярость от несмертельной раны. Раненый буйвол способен напасть и на человека, и на хищника. Обороняясь до последнего вздоха, мощное животное может нанести серьезные повреждения напавшему и острыми рогами, и крупными копытами.
Жизнеспособность животных вошла в легенду: европейские путешественники по Африке описывают их как зверей, которые приходят в ярость от несмертельной раны
Охота на буйволов в Африке разрешена, но строго регламентирована. Численность животных не сильно пострадала в период колонизации материка и бесконтрольного отстрела местных диковинных зверей. Основная угроза для них исходит от сокращения территорий, пригодных для обитания, в результате человеческой деятельности.
Мелкие островные буйволы
На Филиппинах, а точнее, на небольшом острове Миндоро, живет мелкий карликовый буйвол тамароу. Его рост – всего 110 см, длина корпуса – 2-3 метра, а вес – 180-300 кг. По внешнему виду он больше напоминает антилопу, чем буйвола. Рога у буйвола тамароу плоские, загнутые назад, длина каждого – около 40 см. Они образуют треугольник у основания. Шерсть жидкая, черного или шоколадного оттенка, иногда бывает серой.
Еще 100-150 лет назад места, где обитает буйвол тамароу, были малолюдными. На острове Миндоро существовал очень опасный штамм малярии, его боялись осваивать. Животные могли спокойно разгуливать по тропическим зарослям, ничего не опасаясь, ведь на острове нет крупных хищников, а тамароу там – самый крупный вид. Но с малярией научились бороться, остров стал активно заселяться, что привело к резкому сокращению популяции. Сейчас в мире насчитывается не более 100-200 особей этого вида, он занесен в Красную Книгу.
Другой мелкий буйвол обитает на острове Сулавеси. Он называется аноа, по размерам еще меньше, чем тамароу. Рост аноа – всего 80 см, а длина корпуса – 160 см. Самки весят около 150 кг, самцы достигают 300 кг. Шерсти на их теле почти нет, цвет кожи черный. Телята рождаются почти рыжими. Различают две разновидности этого буйвола: горный и равнинный буйвол аноа. У равнинных аноа прямые рога с треугольным срезом, длиной около 25 см. У горного аноа – закрученные и круглые.
Маленький островной буйвол имеет продолжительность жизни около 20-ти лет, что значительно больше, чем у других видов. Сейчас аноа встречаются крайне редко. Несмотря на то, что они находятся в Индонезии под охраной, животные часто становятся жертвами браконьеров. Всюду, где появляется человек, начинается активное освоение территории.
Сулавеси – один из самых густо населенных островов, потому места для аноа становится все меньше, что не лучшим образом сказывается на популяции. Возможно, скоро этот вид можно будет увидеть лишь на фото и видео.
Численность
До 19 столетия карликовый дикий буйвол с острова Сулавеси густо населял территорию. Однако, с ростом сельского хозяйства, быки стали покидать прибрежные районы, отдаляясь от людей. Новым местом обитания карликовые животные выбрали горные районы.
До Второй мировой войны численность буйволов была значительной. Правила охоты защищали вид от уничтожения, к тому же местные жители редко убивали аноа. Ситуация резко изменилась после Второй мировой войны.
Местное население обзавелось более серьезным огнестрельным оружием. Теперь охота на аноа стала им доступна. Правила охоты постоянно нарушались, а резерваты, построенные для охраны буйволов, были заброшены.
Из-за пугливости животных изучить вид досконально не представляется возможным. Известно, что оба вида находятся на грани исчезновения. Точная численность диких буйволов неизвестна. Горных особей в природе значительно больше, благодаря горам, в которых можно спрятаться от опасности. Равнинные виды подвержены нападениям хищников и местных жителей, поэтому их численность постоянно сокращается.
Международный союз охраны природы записывает в племенной книге численность животных, живущих в неволе. Это позволяет создать минимальный фонд маленьких быков.
Самый большой бык в мире
Быки сами по себе вызывают восхищение своей силой и выносливостью, но быки – гиганты достойны особого внимания. Многие фермеры считают за особую честь вырастить быка выше 180 -ти см, который при этом будет весить более 1 т. Среди чемпионов – великанов чаще всего встречаются быки таких пород, как гелфби, калмыцкая, шароле, абердин-ангуская, герефордская и кьянине. Безусловно, «девочки» весят немного меньше, да и рост их едва достигает 160-ти см.
1 место
Индийский бык Гаур является самым большим представителем среди коров. В дикой природе зафиксированы особи до 3-х метров высотой и весом более 1,5 т. Закрученные, луноподобные рога, огромная масса тела делают быка защищенным даже от тигров. Индийское правительство принимает все меры для сохранения этой породы быков.
2 место
Немного уступает в росте Гауру беловежский зубр, живущий в Белоруссии, его рост достигает 2-х м, а вес — 1,2 т. то самое тяжелое млекопитающее Европы. В Америке живут бизоны, которые также растут до 2-х м.
3 место
Представитель породы Белой Фрезианская является кандидатом в номинацию самых тяжелых быков года. Гигант Триггер из английского графства Херенфордшир уже имеет рост до 196-ти см, весит 1,2 т. Специалисты утверждают, что от кончика носа до кончика хвоста его длина составляет 0,43 м.
Ему спилили рога, а в целях безопасности, но не из-за агрессивности, чтобы силач случайно он не зацепил туристов, постоянно фотографирующихся с ним.
4 место
Гигант Фельдмаршал, живущий в Великобритании, не самый огромный бык в мире, но по темпам прибавления веса он сможет им стать в самое ближайшее время. При росте 195 см Фельдмаршал каждый год становится тяжелее на 150 кг. Гордость породы шароле, огромный и устрашающий с виду бык обладает спокойным, уравновешенным характером, в награду за это хозяин оставил гиганту огромные рога. Фельдмаршал считается гордостью Англии.
5 место
Чемпионом — гигантом 20-го столетия был бык Донетто, живший в середине века в Швейцарии. При росте 190-а см он весил 1,740 т.
6 место
Английский бык Шериф, любимец своего хозяина, фермера Артура Дукета, уже сейчас весит 1.67 т при росте около 2-х м. Результат зафиксирован на агровыставке, проходившей в графстве Сомерсет. Дукет надеется, что его «мальчик» в скором времени побьет все рекорды, ведь бык быстро набирает вес.
7 место
В свое время бык Чили попал в Книгу Рекордов Гиннеса, как самый огромный бык года. Представитель фрезианской породы прибавлял в год по центнеру, при этом, не обрастая салом и имея прекрасные мышцы, его вес равняется 1300кг.
Интересным фактом является то, что, будучи малышом, в возрасте всего 6-ти дней был подброшен в приют для бездомных животных в английском графстве Сомерсет, где и прожил всю жизнь. Чили стал местной знаменитостью. Не имея рогов, которые спилили из-за агрессивности быка, Чили стал любимцев туристов, которые с гордостью фотографируются на его фоне.
8 место
Бык Репп, представитель подольской породы, не только гигант веса, который уже достиг 1,5 т, он славится в первую очередь, как бык — производитель. За год благодаря его «мужской» силе в результате искусственного оплодотворения получают до 50 тысяч прекрасных телят.
Даже спиленные рога и кучерявая голова не делают Реппа добрым, он очень агрессивен, злопамятен, не каждый наберется смелости подойти к такой махине.
9 место
Быки — силачи, быки — красавцы являются представителями красивейшей породы — Бельгийская голубая. При росте 150 см они весят более 1,3 т. При первом взгляде на такого быка кажется, что по нему можно изучать анатомию мышц. При огромном весе гиганты легко передвигаются по полю и отличаются удивительно спокойным нравом.
10 место
Порода герефордов, быков не имеющих рогов, по праву сделала известными во всем мире селекционером из южно — уральского края. Ведь именно здесь был выращен самый тяжелый бык России по имени Дунай. При росте до 2-х м гигант весит 1,25 т. Около быков — производителях этой породы всегда людно на всемирных агрономических выставках.
Индийские буйволы и люди
Во многих южных странах эти животные — обычный домашний скот, на котором люди передвигаются и перевозят различные грузы. В сельскохозяйственных работах индийские буйволы незаменимые помощники. Самок доят так же, как и коров.
Их молоко гораздо жирнее коровьего и прекрасно подходит для изготовления сыров и сметаны. Домашние буйволы вполне миролюбивые животные. Известны случаи, когда вольные быки-одиночки уводят прирученных самок с собой. Со временем буйволицы дичают и остаются жить на воле.
Местные жители ежегодно устраивают праздник в честь своих помощников. Происходит это так – шерсть животных чистят, копыта и рога полируют до зеркального блеска и украшают их разноцветными лентами, гирляндами и цветами. Затем следует торжественный парад животных, который на следующий день сменяется обычными трудовыми буднями.
Приручение и размножение
Индийские буйволы были одомашнены в Индии приблизительно 5 000 лет назад, и в Китае приблизительно 4 000 лет назад. Два типа признаны, основаны на морфологических и поведенческих критериях – речной буйвол
индийского субконтинента и дальнейшего запада на Балканы и Италию иводяного буйвола , нашел из Ассама на западе через Юго-Восточную Азию к долине Янцзы Китая на востоке.
Современный буйвол реки – результат сложных процессов приручения, включающих больше чем одно материнское происхождение и значительный материнский поток генов от дикого населения после начальных событий приручения.
Есть 22 породы речного индийского буйвола типа, известного включая Murrah
,Нили-Рави ,Surti ,Jafarabadi ,анатолийца ,средиземноморского иегипетского буйвола . У Китая есть огромное разнообразие буйвола генетические ресурсы, включая 16 местных пород водяного буйвола в различных регионах.
Результаты митохондриальных исследований ДНК указывают, что два типа были одомашнены независимо.
Упорядочивание цитохрома b гены разновидностей Bubalus
подразумевает, что домашний буйвол произошел по крайней мере из двух населения, и что река и типы болота дифференцировались на полном уровне разновидностей. Генетическое расстояние между двумя типами столь большое, что время расхождения приблизительно 1,7 миллионов лет было предложено. У типа болота, как замечали, были самые близкие отношения с tamaraw.
Чем опасны буйволы
Буйволы – стадные животные. Они держатся в группах по 20 – 30 особей. В насторожившемся стаде животные всегда напряжены, держатся плотно. В этом состоянии они являют опасность для человека. Африканский буйвол еще более неукротим, опасен, нежели его азиатский сородич.
Охота за этим животным очень опасна. Даже смертельно раненый, буйвол опасен, т.к. может быстро передвигаться и наносить тяжелые ранения. Во время бега он пробивается сквозь кустарник, затем внезапно поворачивается и снова бросается на человека. В этой ситуации ему трудно уцелеть. Бывали случаи, когда в схватке с буйволом погибали вооруженные охотники.
Старые самцы иногда покидают стадо, держатся в одиночку. Они обладают большим размером и имеют особенно большие рога. Они очень опасны для человека, потому что могут нападать без причины.
Буйвол – крупное африканское животное. Представляет опасность для человека из-за крупных размеров и непредсказуемости своего поведения
Во время путешествий по Африке следует соблюдать особую осторожность при посещении саванн
Выведение потомства
Одинокие взрослые буйволы временами примыкают к стаду, для того чтобы провести время в компании самок. Самка способна производить потомство один раз в два года. Первый год уходит на вынашивание плода, а второй – на выкармливание малыша. Наличие маленького теленка возле кормящей матери означает, что в этом году она еще не готова к зачатию. А неопытный самец, пренебрегающий этим правилом, может получить жестокий отпор.
В период дождей стадам с молодняком приходится много мигрировать, преодолевая водные препятствия которые в это время появляются в изобилии. Молодые телята нередко тонут во время переправы или отбиваются от матерей
Отставшему теленку очень важно отыскать в стаде именно свою мать, иначе он будет лишен пропитания. В свою очередь мать может легко смириться с потерей малыша, поэтому активными поисками она не занимается
Молодые телята способны сразу же после рождения встать на ноги и следовать за своей матерью
Это очень важно ведь времени собраться с силами у них может совсем не оказаться. Первое время теленок должен очень хорошо питаться, чтобы иметь достаточно сил, для переходов на большие расстояния
Жирное молоко буйволицы способно не только поддерживать силы теленка, но и способствовать быстрому его развитию.
Азиатский буйвол
К большому сожалению, сейчас такой вид, как Азиатский буйвол, находится практически на грани полного исчезновения. Одной из причин, которая вызывает эту тенденцию, это его активное спаривание с домашней скотиной. Водяной буйвол вырождается как отдельный вид из-за смешения крови.
Внешний вид
Индийский буйвол относится к одним из самых крупных представителей животного царства на Земле. Он поражает своими габаритами: его длина достигает четырёх метров, высота – порядка двух. Масса одной туши около тонны. Среди всех собратьев именно Водяной буйвол самый большой.
Индийский буйвол, благодаря своим внушительным размерам, легко вселяет панику и страх в противника. Туша его огромна, ноги длинные. Голова у животного небольшая, на которой расположены изогнутые и направленные вверх рога. У зрелого самца их длина достигает порядка 1,5 метра. У самок они меньшего размера и, обычно, прямые.
Из всего вышесказанного можно понять, что сила этих особей огромна и при схватке он может нанести значительные травмы. Стоит сказать, что особи, находящиеся в диких условиях, вырастают намного больше и массивней, чем их одомашненные собратья. Средняя продолжительность их жизни составляет 23-26 лет.
Разновидности
Выделяют шесть подвидов Азиатского буйвола. Все они схожи массивностью, выносливостью и активно используются населением в домашнем хозяйстве.
Среда обитания
Само название Водяной буйвол говорит само за себя. Вода для них – это то место, где животное проводит большую часть времени и чувствует там себя как дома. Особи полностью погружаются в воду, оставив на поверхности только голову с рогами. Азиатский буйвол чаще всего встречается около водоёмов, находящихся на приличном расстоянии от населённых пунктов.
По территориальному расселению этот вид распространён в Индии, Таиланде, Индонезии, некоторых регионах Непала. Одомашненные животные живут во множестве стран.
Взаимодействие с человеком
Наши далёкие предки одомашнили животное, и сейчас этот вид хорошо используется в сельском хозяйстве, в основном, благодаря выносливости и большой силе. Их роль с веками только возросла. Водяной буйвол разводится во многих государствах, особенно в Африке, на Мадагаскаре, на западе Украины и юге Италии. Его используют для обработки пахотных земель, ведь Азиатский буйвол – идеальный заменитель трактора.
Рога этого благородного животного – желаемый трофей для многих охотников. Но, к счастью, охота на него запрещена во многих современных странах. Исключением является только Австралийский континент.
Зубр
Ещё одно большое парнокопытное в мире – это зубр. Это дикий лесной бык. К сожалению, зубры в природе не встречаются. Это исчезнувший вид животных. Они стали вымирать ещё в 19 веке, но оставались животные в зоопарках. Специалисты, собрав всех особей, а их было 12, стали работать над возрождением породы.
Сейчас зубры обитают в Беловежской пуще, в Беларуси, в Литве, Молдавии, в Германии. Животные находятся на полусвободном содержании. Места, в которых они обитают, являются заповедниками. Человек следит за стадами животных, охраняет их от браконьеров.
- Зубры собираются в стада по 20 голов. Вожаком является самка. Стадо состоит из коров и телят.
- Самец держится вдали от поголовья. Приближается только в период гона.
- Половая зрелость у животных наступает в 4 года.
- Стельность продолжается 267 дней.
- Телёнок рождается с весом 45 кг. Он питается молоком коровы. Жирность молока составляет 12%. К концу месяца телёнок начинает, есть траву. Он быстро растёт. К году его вес составляет 600 кг.
- Вес взрослого быка 1500 кг. Корова весит меньше – 900 кг. Быки, которые жили в лесах, и были дикими, весили до 2 т. Отмечалась высота в холке 180 см.
Дикий лесной бык был крупнее современного. Вместе с бизоном они образуют отдельную линию. При спаривании животных рождаются телята без патологий и отклонений в развитии.
Послушать голос буйвола
Главная достопримечательность буйволов – это их рога. В зависимости от вида и мест обитания этот «головной убор» может иметь разную форму и размер. Рога у буйволов растут в разные друг от друга стороны, на лбу они уплощены и создают некое подобие шлема. Индийские буйволы имеют самые длинные рога среди своих зарубежных собратьев – 2 метра длиной. Однако природа решила, что подобное украшение головы должно принадлежать только мужскому полу, поэтому самки буйволов либо вовсе лишены рогов, либо имеют их, но они совсем скромных размеров.
Тамарау, или филиппинский буйвол (Bubalus mindorensis).
Обитают эти гиганты в теплых климатических зонах. Их можно встретить на территории Африки, Юга Азии, в Индонезии (остров Сулавеси) и на Филиппинах (остров Миндоро). Живут буйволы большими стадами, поголовье которых может насчитывать 400 особей. Самыми многочисленными считаются стада африканских буйволов. Эти млекопитающие предпочитают заселять лесистые зоны, их притягивают луга, расположенные вблизи берегов речек, а также территории саванн.
Индийский буйвол, он же — азиатский (Bubalus bubalis).
Большая часть времени у буйволов проходит на пастбище, там они едят траву, сочные листья, отдыхают и конечно, как представители жвачных животных, постоянно пережевывают жвачку. Не забывают буйволы и о водных процедурах – они могут проводить в водоеме по несколько часов в день. Помимо купания буйволы потребляют много воды внутрь: за день они могут выпить около 40 литров.
Буйволы постоянно нуждаются в воде.
Буйволы – животные оседлые, во многом это обусловлено их ленью и большими габаритами. Они мало двигаются, шаг у них очень тяжелый. Но если их застает опасность, то буйволы могут разогнаться до 57 км/ч… только представьте себе это зрелище со стороны: стадо буйволов, бегущих с такой скоростью – больше похоже на надвигающееся торнадо, от которого нет спасения!
Стадо буйволов.
Это знают и естественные враги буйволов, такие как лев, например. Поэтому хитрый хищник может подолгу ждать, пока один из буйволов отойдет на безопасное расстояние от всего остального стада… и тут уж лев со всей своей прытью нападает на добычу. Кроме львов на буйволов ведут охоту леопарды, крокодилы и стаи гиен.
Схватка буйволов.
Из всех разновидностей буйволов на нашей планете, самым многочисленным считается африканский буйвол. Создание заповедных зон и национальных парков способствует увеличению популяции этих животных.
Аноа (Bubalus depressicornis).
Что касается буйвола индийского происхождения, то этот дикий бык считается очень редким. С каждым годом популяция этого подвида все уменьшается, даже попытки закрепить численность путем создания заповедной зоны мало помогают эти животным восстановить поголовье в естественной среде.
Буйволы — обладатели выдающихся и мощных рогов.
Но буйвол аноа, обитающий на острове Сулавеси, считается еще более редким. В былые времена этот вид сильно пострадал от рук браконьеров. Сегодня ученые борются за сохранение популяции этого редчайшего животного, но пока – безуспешно.