От каких животных произошли домашние овцы?
Первые овцы появились от диких видов, но однозначный источник происхождения неизвестен. Есть ряд пород, похожих на одомашненных сородичей по экстерьерным показателям и производительности.
Дикий муфлон
Имеет такие подтипы – европейский и азиатский. Отличается хорошим качеством шерсти и оригинальной формой рогов, которые охотники хранят как трофей. Родоначальник овец имеет такие характеристики:
- высота – до 95 см, длина – до 150 см;
- на мощном корпусе растет короткая шерсть, цвет меняется сезонно: летом – рыжеватый, к зиме темнеет;
- черная полоска вдоль спины;
- вес самок – до 45 кг, самцов – до 80 кг;
- завернутые в стороны мощные рога;
- длительность жизни – около 15 лет.
Топ-4 вида и названия сыров из овечьего молока, польза и вред для организмаЧитать
Архар
Занесен в Красную книгу, считается самым крупным видом горных овец. Описание классического архара:
- высота – до 125 см, длина – до 200 см;
- статное укороченное туловище с развитой грудной клеткой;
- окрас желтый или желто-коричневатый, в холодное время года темнеет;
- вес самца иногда достигает 200 кг, самки – 100 кг;
- рога в форме серпа, общий размер – до 60 см;
- приблизительная длительность жизни – около 15 лет, в искусственно созданных условиях животное проживает до 18-20 лет.
Аргали
Их еще называют алтайскими горными баранами. Основные характеристики аргали:
- высота – до 125 см, длина – до 200 см;
- туловище укороченное, с тонкими, но сильными конечностями;
- окрас разный, от светло-рыжего до коричнево-бурого;
- по бокам располагаются темные полоски;
- брюшная область и морда светлее всего туловища;
- масса взрослого самца – до 200 кг, самки – до 100 кг;
- рога спиралевидной формы, общая длина – до 150 см, вес – до 35 кг, диаметр – до 55 см;
- продолжительность жизни – около 15 лет.
Что делать, если баран бодается?
Животноводы приводят разные способы «умиротворения» баранов. Например, посадить его отдельно ото всех в загон. Тогда скотина не нанесет ранения сородичам и, возможно, со временем присмиреет. Метод не всегда помогает, поэтому его нужно комбинировать с другими способами.
Попробовать приучить животное с помощью ласки и угощений. Нужно обращаться к нему ласково, с любовью. При этом кормить любимой едой. Поглаживать во время кормления. Гладить нужно шею, туловище, нельзя трогать область между рогами. Со временем животное привыкнет и перестанет бодаться.
Некоторые фермеры используют силу вместо ласки. Они носят с собой палку, например, черенок от лопаты. В случае начала агрессии бьют им несильно между рогами. Это остужает пыл животного. Метод опасен, можно не рассчитать силу удара, и нанести увечья барану. Не исключена агрессивная реакция скотины.
Привлекают «высокие технологии». Используется собачий ошейник. В него вставляют шокер с пультом. Как только баран разгоняется для удара, нажимают кнопку, и барана парализует разряд. По отзывам фермеров, скотина через неделю перестает быть агрессивной. Также нужно помнить, что к бодливым животным нельзя поворачиваться спиной.
Источник статьи: http://dachamechty.ru/ovtsy/barany-bodayutsya.html
Биологические особенности овец
Благодаря этим преимуществам, для их разведения подходят почти вся территория России. В настоящее время специалистами-овцеводами в результате селекционно-племенной работы выведено множество овечьих пород для самых разных условий содержания и разнообразными продуктивными качествами.
Чтобы по достоинству оценить этот показатель, скажем, что крупному рогатому скоту подходит лишь сто пятьдесят видов этих растений, а для лошадей и вовсе – девяносто.
Особая заостренная форма головы, подвижные тонкие гуды и острые, косо расставленные зубы дают возможность этим животным находить себе корм даже на обедненных выпасах, поедая редкие низкорослые растения, которые не подходят другим домашним вида скота.
Среда обитания
На сегодня существует только три точки на земном шаре, где можно увидеть Алтайского горного козла:
- В области Чульшман.
- В области горного хребта Сайлюгем;
- На участке между Монголией и Китаем.
Само собой разумеется, что места, где проживают бараны, тщательно охраняются и являются заповедной зоной.
Излюбленным местом горных козлов является горная местность. При этом обильной растительности им не нужно – небольших кустарников из подвида круглолистых им будет вполне достаточно.
В жаркое время года питаться горные бараны могут два-три раза, а вот что касается водопоя, то здесь все наоборот – запасы воды в своем организме они пополняют раз в три дня.
Как выглядит овца
Одомашненные парнокопытные ценятся за вкусное мясо и густую шерсть. Овцеводство распространено, заводчики получают руно, шкуру, молоко, кулинарный жир и брынзу. Особь внешне характеризуется густой кучерявой шерстью и спиралевидными рогами (самцы). Ноги животных приспособлены к длительным переходам по равнинам.
Масса сельскохозяйственных животных составляет 45-100 кг у самок и 70-160 кг у самцов. В высоту животное может достигать до 110 см. Морда у овец заостренная, с прямым профилем. Хвост у барана бывает длинный, свисающий вниз или курдючный. На голове расположены закрученные рога, могут достигать до 180 см в длину. Есть порода баранов, которые не имеют рогов.
Особенность расположения глаз у овец позволяет видеть происходящее вокруг, не поворачивая головы. Это помогает увидеть приближающуюся опасность. Животные обладают хорошим обонянием и слухом. Окрас у разных пород бывает от кремового до темно-бурого цвета, черного оттенка.
Овцы держатся в скученности, предпочитают стадный образ жизни в отличие от коз. Особям свойственна пугливость, они общаются звуками между сородичами. Это помогает своевременно сообщить стаду о приближении опасности. Продолжительность жизни животных составляет 7-15 лет.
Видео о горном алтайском баране
Характеристики дикого барана
Главной особенностью являются массивные рога, которые направлены в стороны. Рога завиты спирально, что придаёт им устрашающий вид. Большой размер рогов может достигать 180 см, но у некоторых видов они могут быть совсем маленькими или отсутствовать. Ноги сильные и длинные, хорошо приспособлены для передвижения как в равнинных, так и горных местностях. Хвост достигает 7–15 см в длину.
Глаза расположены по бокам головы. Эта особенность расположения позволяет смотреть в разные стороны, не поворачивая головы. Некоторые специалисты утверждают, что животное способно воспринимать цветовую гамму и имеет прекрасное обоняние, слух. Эти качества позволяют ему легко находить пищу и заранее скрываться от опасности.
Окрас покрова зависит от вида. В пределах вида цвет меха приблизительно одинаковый. Основные окрасы животного:
- буро-коричневатый;
- жёлто-коричневый;
- серо-рыжий;
- светло-серый;
- тёмно-коричневый;
- чёрный.
Почти у всех диких баранов светлое брюхо и низ ног. У каждого вида наблюдается линька.
Также рекомендуем прочитать:
Чем отличается баран от овцы (10 фото)Дикая козаСамая крупная порода овец в РоссииГиссарская порода овец, крупные бараны: характеристики
Животное предпочитает общество своих сородичей, ведёт стадный образ жизни. Общаются между собой с помощью блеяния или своеобразного фырканья. Тональность и громкость издаваемых звуков зависит от ситуации. По голосу они способны узнавать друг друга.
Особенности таких пород
Мясная порода овец в первую очередь характеризуется быстрым набором массы. Четырехмесячные ягнята весят не менее половины взрослого животного.
Средние привесы, в зависимости от способа содержания составляют от 300 г. К годовалому возрасту отмечается почти кондиционный вес, он составляет 80–90% среднестатистического взрослого барана.
В мясных породах можно условно выделить несколько групп. Например, мясо-сальные или курдючные, получившие распространение в засушливых условиях стран Азии.
Типичные представители – Гиссарская и Эдильбаевская порода овец.
Другая группа – мясо-шерстные, к которым относятся лучшие российские породы, такие как: Романовские, Горьковские, Куйбышевские овцы.
У каждой мясной породы свои отличительные особенности. Но есть и общие характеристики:
- Крепкое телосложение с развитой мышечной массой.
- Тонкий костяк.
- Кожа тонкая с толстым слоем подкожной жировой клетчатки, которая нарастает вне зависимости от сезона.
- Высокий выход мясной продукции.
- Плодовитость на фоне быстрых сроков созревания.
- Неприхотливость. Возможность круглогодичного пастбищного содержания.
- Хороший иммунитет.
- Выносливость.
Овцы, даже мясной породы, отличаются высокой молочностью. Молодняк на подсосе быстро растет. Смертность при этом минимальна.
Ареал обитания
Дикие бараны водятся по всей территории Северного полушария, в гористых местностях Турции, Испании и Балканского полуострова, населяют Северную Африку, многие районы Индии, Пакистана и Афганистана, распространены в Казахстане, Крыму, в Северной Америке – на побережье Тихого океана от Аляски до Мексики, в России – на Алтае, Камчатке, на востоке Сибири и районах, прилегающих к озеру Байкал. Огромными стадами живут в Гималайских горных массивах и на Тибете.
В зависимости от того, где именно обитают бараны географически, поголовье стада в летний период может состоять из 25-40 особей, а вот в зимние месяцы некоторые стада насчитывают даже 1000 голов.
Продуктивность
Курдюк
Курдючный баран имеет очень хорошую продуктивность. Животное ценится за многие качества, поэтому и пользуется большим спросом в жарких странах.
Курдюк – главная ценность, получаемая с животного. В странах, где курдючные породы разводят веками, этот жировой мешок очень высоко ценится по многим причинам.
Он используется во многих отраслях производства, медицине, косметологии, кулинарии. Кроме курдюка, об баранов и овец получают также шерсть. Но так как она очень грубая, на массовое производство ее пускать невыгодно (слишком много отходов и низкое качество получаемых ниток).
Как правило, из шерсти этих животных делают войлочные изделия, пледы, одеяла, валенки, ковры и подобные вещи.
Мяса курдючный баран дает немало. Оно имеет приятные вкусовые качества, мягкое и нежное, но главное – очень дорогое. Текстура мяса зависит от возраста животного – чем моложе, тем лучше.
Набор мышечной массы происходит быстро. Уже в 6 месяцев баран весит примерно 60 кг.
Дойные овцы могут давать заводчику немало хорошего молока.
Дело в том, что уже с первых дней жизни молодняк может питаться кроме молока подножным кормом, поэтому определенное количество молока (до 50 литров) можно собирать у овец и продавать или использовать для переработки (творог, сыр, масло, кисломолочные продукты).
Еще один метод заработка при разведении курдючных баранов – случка. Не в каждом стаде имеется хороший баран-производитель.
Как правило, это самые большие, здоровые и сильные особи. На них высокий спрос, поэтому можно сводить животных из разных стад и получать за это прибыль.
Гривистый баран / Североафриканский гривистый баран(Ammotragus lervia)
Aoudad
Латинское родовое название Ammotragus происходит из греческого языка и означает дословно «песчаная коза».
Подвиды:
Ammotragus lervia angusi W. Rothschild, 1921
Ammotragus lervia blainei (W. Rothschild, 1913) — Кордофанский гривистый баран, западный Судан
Ammotragus lervia fassini Lepri, 1930 — Ливийский гривистый баран, Ливия, крайний юг Туниса;
Ammotragus lervia lervia (Pallas, 1777)
Ammotragus lervia ornatus (I. Geoffroy Saint-Hilaire, 1827)
Ammotragus lervia sahariensis (W. Rothschild, 1913)
ВИДЕО
МОРФОЛОГИЯ
Размеры средние. Длина тела 150—165 см, высота в холке 75— 100 см, длина хвоста 15—25 см. Масса 40—140 кг. Самцы значительно крупнее самок. Телосложение тяжелое. Тело несколько приземистое, туловище удлиненное, узкое и высокое. Шея короткая. Голова вытянутая с прямым верхним профилем. Глаза довольно большие. Голый участок кожи на конце морды очень маленький. Уши небольшие заостренные. Рога имеют и самцы, и самки. У самцов длина рога достигает 80 см, у самок 40 см. Форма поперечника основания рогов треугольная (вершиной назад). По всей поверхности они имеют мелкие кольцевидные выступы. Правый и левый рога основаниями почти соприкасаются друг с другом, затем изгибаются назад, вверх и в стороны, а вершинами — внутрь. Зимний волосяной покров выше и более густой, чем летний, содержит много пуховых волос. Нижняя часть шеи, передняя часть груди и верхние отделы передних ног покрыты длинными волосами, образующими своеобразную гриву, скрывающую большую часть передних конечностей. Грива особенно сильно развита у самцов. Общая окраска волосяного покрова от темно-желтой до рыже-бурой, на брюшной стороне тела светлая или белая. Из специфических кожных желез имеется лишь подхвостовая; предглазничных, межпальцевых и паховых нет. Сосков одна пара.
Череп сходен с черепом представителей рода Capra, однако лицевой отдел гривистого барана более вытянут, а мозговой укорочен. Этмоидальные отверстия очень узкие, иногда отсутствуют. Носовые кости не соприкасаются с предчелюстными.
Зубная формула: i0/3 — c0/1 — p3/3 — m3/3 = 32
Диплоидное число хромосом 58.
СРАВНИТЕЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ
АРЕАЛ ОБИТАНИЯ
Распространен в Северной Африке от Атлантического побережья до Красного моря и на юг до Судана и р. Нигер. В 1950 г. акклиматизирован в США в штатах Нью-Мексико и Калифорния.
ПИТАНИЕ
Питается травянистыми растениями и побегами кустарников. Может подолгу обходиться без воды.
ХИЩНИКИ
Длительность беременности 150—165 дней. Детенышей в помете 1—2, часто 3. Продолжительность лактации 6 месяцев. Половозрелость наступает в 1,5 года. Длительность жизни до 10—12 лет. Может скрещиваться с домашней козой, но обладает признаками как козлов, так и баранов.
ЭКОСИСТЕМЫ
Обитатель каменистых горных пустынь. В Сахаре гривистые бараны с древних времён являются объектами охоты местных жителей, таких как туареги, будучи для них важным источником мяса, шерсти, кожи и сухожилий. Из-за современных методов охоты с помощью огнестрельного оружия численность гривистых баранов за последние десятилетия резко упала и в данный момент МСОП придаёт этому виду статус «угрожаемого» (endangered). Египетский подвид Ammotragus lervia ornata считается с 1970-х годов вымершим в дикой природе и продолжает существовать лишь в качестве небольшой группы в зоопарке Гизы.
В начале XX века гривистый баран был завезён в Калифорнию, Нью-Мексико и Техас. Там он прижился и сегодня его популяция насчитывает несколько тысяч животных. Экологи опасаются, что его численность будет ещё более возрастать и что он начнёт вытеснять коренной североамериканский вид толсторога. Интродуцированная популяция гривистых баранов живёт также в испанских горах Сьерра-Эспунья в провинции Мурсия.
ПОВЕДЕНИЕ
Превосходно лазает по скалам и обрывам. Держатся небольшими группами, состоящими обычно из самца, самки и молодых различного возраста. Активен утром, вечером и ночью. Гон происходит в ноябре. Самцы имитируют драку, однако настоящих столкновений между ними почти не происходит.
ПРИРОДООХРАННЫЙ СТАТУС
Категория по красной книге:
Уязвимый вид
Местные жители промышляют гривистых баранов.
Размножение баранов
Баран, обитающий в естественной среде, становится половозрелым в 2-3 года. Домашняя овца взрослеет гораздо раньше, к первой случке женские особи допускаются в полуторагодовалом возрасте.
В зависимости от видовой принадлежности брачный период у баранов, живущих в южных областях, начинается в конце июля, а у обитателей более прохладных районов в октябре-ноябре и может закончиться в декабре. На право обладания самкой обычно претендуют несколько самцов баранов. Они устраивают жестокие побоища, которые могут занять длительное время. После спаривания бараны покидают оплодотворенную самку и приступают к поиску другой женской особи. В среднем беременность баранов длится около 5 месяцев.
За несколько дней до рождения ягнят самка барана покидает стадо и удаляется в укромное место, где и происходит отел.
Новорожденный детёныш овцы весит от 3 до 5 кг. Обычно рождается 1-2 ягнёнка, но более зрелая овца может принести троих.
Первые несколько дней новорождённый барашек и мать находятся в убежище. После того, как ягнята привыкнут к матери, они возвращаются в стадо.
Детёныш барана кормится молоком до 3-4 месяцев, несмотря на то, что с первого месяца он может питаться и растительной пищей. Уже спустя полгода потомство становится полностью самостоятельным.
Причины неприятного поведения
Бодливость обусловлена биологической, генетической особенностью баранов. Так они выясняют, кто в стаде главный и имеет большие права на самку. Особенно животные становятся агрессивными во время гона. Наиболее драчливыми являются бараны с длинными рогами. Они пользуются авторитетом у всего стада, и с ними редко кто решается соперничать.
На степень бодливости влияют поглаживания лба у молодых ягнят. Также шутливые игры с молодняком, имитирующие бодание, приводят к повышенной драчливости у взрослых животных. Поэтому опытные животноводы не рекомендуют почесывать лбы у ягнят. На драчливость может влиять жестокое обращение с животными. Если постоянно бить молодняк, то со временем он начнет бодать хозяина. Отучить барана «драться» нелегко и не всегда возможно.
Тонкости содержания
Перед покупкой выбирают и готовят место для овец. Мелкий рогатый скот содержат двумя способами:
- стойлово-пастбищным — животные проводят большую часть времени в хлеву и выходят на прогулку в открытый загон;
- пастбищно-стойловый — овцы живут на пастбище под открытым небом, в помещение заходят только в непогоду.
Свободный выпас предпочтительнее, так как скот находится на свежем воздухе, питается натуральным кормом. Мясо овец, которых содержали на пастбищах, ценится выше, как экологически чистый продукт. Но за стадом нужно следить и тщательно выбирать местность для выпаса.
На природных пастбищах встречаются ядовитые травы. Безопасные места для выпаса — степь, суходол или предгорье. Зеленая масса на естественных территориях расходуется на 60 процентов. Чтобы увеличить расход до девяноста процентов и обеспечить безопасность животных, специально засевают земельные участки.
Если поблизости нет подходящей местности, для овец нужно оборудовать хлев и следить за чистотой в стойлах. Рацион мясных овец состоит из свежей травы или силоса, злаковых концентратов и овощей. Скот на убой откармливают до шести-десяти месяцев. Кормушки с едой должны всегда быть наполненными. Также животным требуется обильное питье. Овец с длинной густой шерстью стригут 1-2 раза в год и заботятся о копытах. При стойловом содержании они не успевают стираться и тоже требуют обрезки раз в 3 месяца.
Гривистые бараны и человек
В Сахаре гривистые бараны с древних времён являются объектами охоты местных жителей, таких как туареги, будучи для них важным источником мяса, шерсти, кожи и сухожилий. Из-за современных методов охоты с помощью огнестрельного оружия численность гривистых баранов за последние десятилетия резко упала и в данный момент МСОП придаёт этому виду статус «угрожаемого» (endangered). Египетский подвид Ammotragus lervia ornata считается с 1970-х годов вымершим в дикой природе и продолжает существовать лишь в качестве небольшой группы в зоопарке Гизы.
В начале XX века гривистый баран был завезён в Калифорнию, Нью-Мексико и Техас. Там он прижился и сегодня его популяция насчитывает несколько тысяч животных. Экологи опасаются, что его численность будет ещё более возрастать и что он начнёт вытеснять коренной североамериканский вид толсторога. Интродуцированная популяция гривистых баранов живёт также в испанских горах Сьерра-Эспунья в провинции Мурсия.
Описание козы
Животные приспособлены к выживанию в жарком и морозном климате. Плохо переносят повышенную влажность. Козоводство развито среди фермеров благодаря высокой ценности молока. Оно обладает питательными свойствами, богато витаминами и минералами. Особо ценятся шкура, шерсть животного. В содержании неприхотливы: козы поедают больше разновидностей растительности, чем другие травоядные. В сутки им требуется в 6 раз меньше корма, чем коровам, а молока дают около двух литров.
Внешне козы отличаются от овец несколькими признаками. На голове расположены рога и бородка. Туловище покрыто прямой шерстью, которая различается длиной и качеством в зависимости от породы. Окраска животного бывает от белого до черного цвета или пестрой расцветки. Хвост маленький, поднят вверх.
По характеру козы любопытны, самостоятельны в природе. Они приспособлены к лазанию по горным вершинам. В фермерском хозяйстве козы понятливые, послушные человеку животные. Не требуют особого ухода, привязчивы к хозяину, брезгливы, поэтому немного усложняют уход за собой. Продолжительность жизни домашних особей составляет 9-10 лет, в редких случаях живут до 17-летнего возраста.
Дауншифтинг по-вологодски
Второй год возвращаюсь к вопросу об овцах, но, как говорится, «и хочется, и колется». Козы умны, неприхотливы, понятны и рентабельны, а овцы — темный лес, обратная сторона луны, тихий омут и большое количество неликвидной шерсти.
Как говорят англичане, а им я в этом вопросе доверяю, овца — это животное, постоянно ищущее возможность свести счеты с жизнью.
Знаю, что они неприхотливы, верю, что они глупы, и мне это импонирует. Я люблю глупых животных, с ними проще расставаться. Сомнительна рентабельность овцеводства при отсутствии хорошего пастбища.
В общем, план по овцам у меня сейчас такой: не покупать. Даже когда очень хочется, а в записной книжке есть телефоны тех, кто их продает. Обожду еще пару лет, а там или земельная реформа меня подвигнет на освоение заброшенных лугов, или зуд в копчике по поводу овец пройдет сам собой.
Образ жизни гривистых баранов
Держатся эти животные, как отмечалось, семейными группами. До конца сезона дождей некоторые группы гривистых баранов объединяются в многочисленное стадо, все члены которого вместе отыскивают корм и отдыхают. Гривистые бараны – не территориальные животные.
Гривистые бараны отлично лазают и активны, как большинство обитателей пустынных местностей, главным образом в сумрачное и ночное время.
В поисках пищи они совершают длительные кочевки. На поиск корма они отправляются в утренние часы, пока еще не слишком сильно пекут лучи африканского солнца.
Гривистые бараны неспособны длительное время оставаться без воды. Если стоит слишком жаркая погода, то они прячутся в тень от нависающих скал, в пещерах и горных расщелинах. Когда гривистые бараны отдыхают, они ухаживают за своей шерстью, трутся о скалы или ветки деревьев, а также чешутся рогами.
Бараны с удовольствием купаются во влажном песке, избавляясь от паразитов. Сначала они вертятся с одного бок на другой, чтобы песок покрыл живот и все части тела, а затем загребают песок на спину.
Сферой обитания баранов являются пустыни и полупустыни, где они предпочитают каменистые и сухие регионы.
Гривистые бараны способны мастерски взбираться на скалы. Они встречаются в каменных пустынях и скалистых холмах. Если рядом со стадом имеются хищники, оно моментально поднимается вверх по склону и прячется там. В пустыне гривистых баранов спасает их камуфляжный окрас.
Питаются гривистые бараны травой и листьями. Кормятся они на равнинах, прилегающих к возвышенностями. Как и остальные полорогие, гривистые бараны медленно пережевывают корм. Они нередко объедают кустарники и деревья. Чтобы дотянуться до более сочных верхних листьев, эти бараны становятся на задние лапы.
Живут гривистые бараны в условиях неволи не более 24 лет, а продолжительность их жизни в природе неизвестна.
definition — Гривистый баран
of Wikipedia
Advertizing ▼
Wikipedia
Гривистый баран
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: ,
| ?Гривистый баран | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||||||||||
| Ammotragus lervia (Pallas, 1777) |
Гривистый баран (лат. Ammotragus lervia) — распространённый в Северной Африке вид из семейства полорогих (Bovidae).
Внешний вид
По телосложению гривистый баран занимает промежуточное положение между баранами и козлами. Его длина составляет от 1,3 до 1,7 м, хвост насчитывает от 15 до 25 см, а высота в плечах — от 75 до 110 см. Самцы весят от 100 до 145 кг и значительно более тяжёлые, чем самки, вес которых составляет от 40 до 55 кг Шерсть бежевая либо красновато-коричневая, в белый цвет окрашен подбородок, полоска на животе и внутренняя сторона ног. Признаком, давшим этому виду его название, являются длинные волосы на шее, которые у самцов могут достигать даже земли. Рога носят оба пола, однако у самцов они более крупные. Рога описывают полукруг над спиной и могут достигать длины до 85 см.
Распространение
Гривистые бараны в типичной для себя сфере обитания
Гривистые бараны живут на севере Африки. Их ареал простирается от Марокко и Западной Сахары до Египта и Судана. Сферой обитания являются пустыни и полупустыни, где они предпочитают каменистые и сухие регионы.
Поведение
Гривистые бараны отлично лазают и активны, как большинство обитателей пустынных местностей, главным образом в сумрачное и ночное время. Так как в их сферах обитания почти нет растительного укрытия от глаз хищников, то при опасности они просто останавливаются как вкопанные. Гривистые бараны живут в небольших группах, состоящих из самок, потомства и предводителя-самца. Он завоёвывает себе право возглавлять подобное стадо в поедниках против других самцов, в которых соперники сталкиваются рогами.
К питанию гривистых баранов относятся травы и листья пустынных растений. Они умеют обходиться без воды на протяжении нескольких недель, потребляя только росу и растительные соки. Найдя, однако, воду, они очень много пьют и даже при возможности опускаются в неё.
Размножение
Гривистые бараны с ягнёнком
Спаривание может проходить в любое время года, но как правило случается в осенний период. После 160-дневной беременности самка весной рождает на свет одного или двух детёнышей, изредка тройню. Молодые ягнята быстро осваиваются в окружающей среде и уже скоро после рождения начинают лазать по камням. Спустя три-четыре месяца они отвыкают от молока матери. Половая зрелость наступает в возрасте 18 месяцев. В неволе продолжительность жизни гривистых баранов может достигать 20 лет.
Гривистые бараны и человек
В Сахаре гривистые бараны с древних времён являются объектами охоты местных жителей, таких как туарег, будучи для них важным источником мяса, шерсти, кожи и сухожилий. Из-за современных методов охоты с помощью огнестрельного оружия численность гривистых баранов за последние десятилетия резко упала и в данный момент МСОП придаёт этому виду статус «угрожаемого» (endangered). Египетский подвид Ammotragus lervia ornata считается с 1970-х годов вымершим в дикой природе и продолжает существовать лишь в качестве небольшой группы в зоопарке Гизы.
В начале XX века гривистый баран был завезён в Калифорнию, Нью-Мексико и Техас. Там он прижился и сегодня его популяция насчитывает несколько тысяч животных. Экологи опасаются, что его численность будет ещё более возрастать и что он начнёт вытеснять коренной североамериканский вид толсторога. Интродуцированная популяция гривистых баранов живёт также в испанских горах Сьерра-Эспунья в провинции Мурсия.
Систематика
Файл:Ammotragus lervia right zoo.JPG Голова гривистого барана
До сих пор окончательно не установлено, какие виды являются ближайшими родственниками гривистого барана. Он может скрещиваться с домашней козой, но обладает признаками как козлов, так и баранов. В настоящее время между зоологами есть консенсус выделять его в отдельный род Ammotragus. Биномиальное название Ammotragus происходит из греческого языка и означает дословно «песчаная коза».
Родоначальник домашней овцы: происхождение овец, первые породы
В качестве домашних животных овцы используются с человеком с древнейших времен.
Ни одно другое животное не приносит столько пользы, ведь именно представители овечьего племени являются не только источником пищи (мяса и молока, из которого изготавливают различные сыры и кисломолочные продукты), но и дают ценную шерсть различных сортов, из которой делают одежду и войлок, а также шкуры, которые используются не только для защиты от холода, но и для покрытия кочевых жилищ.
Загрузка …
Домашние овцы относятся к животным отряда парнокопытных, которых, в свою очередь, наряду с козами называют мелким рогатым скотом. Если быть совсем точным, то овцами называются самки этого вида животных. Самцов называют баранами, а овечьих детенышей – ягнятами.
Это – древнейший одомашненный человеком вид. Его приручили примерно восемь-двенадцать тысяч лет тому назад, то есть, еще в эпоху неолита.
Свидетельством этому служат многочисленные археологические находки, а также древние наскальные рисунки, найденные учеными при проведении раскопок в различных регионах Европы и Азии.
Анатомически к ним ближе всего козы, поэтому их и объединили в один вид домашнего скота.
Что приготовить из бараньего курдюка?
Рецептов блюд с добавлением курдюка много, продукт можно засолить, отварить, обжарить, приготовить люля-кебаб, добавлять вместо масла в овощные и мясные блюда, плов, выпечку с мясом.
Засолка
Перед засолкой сало обмывают и просушивают. Можно оставить 1-1,5-килограммовым куском или порезать на пластины толщиной 3 см.
Смесь для засолки 1 кг курдюка готовят из: головки чеснока; 1 суповой ложки пряных трав; половины маленькой ложки карри; половины чайной ложки черного перца; 3 ст. л. соли; специй по вкусу.
При засолке куском в нем делают множественные проколы ножом, которые заполняют смесью, а затем ей натирают сало сверху. Кусок укладывают в стеклянную емкость, накрывают и оставляют в холодильнике на 3-5 суток.
Нарезанные пластины обваливают в специях, плотно укладывают в посуду, накрывают, оставляют в холоде в течение 2-4 суток.
Маринование
Маринованный курдюк готовится просто, для этого кусок надрезают гармошкой, кладут в кипящую подсоленную воду.
Спустя 30 минут сало достают, остужают, обмазывают солью, перцем, чесноком. Через 2 часа продукт ставят в холодильник на сутки.
Далее курдюк разрезают на небольшие куски и обсыпают красным перцем, после чего он готов к употреблению.