Домашний крем де кассис

Рекомендации

1. ^
2. Ридель Ф. 1995. Очерк филогении Cassoidean (Mollusca, Gastropoda). Вклад в третичную и четвертичную геологию 32 (4): 97–132
3. Беу А.Г. (2008) Современные глубоководные кассиды мира. Пересмотр Galeodea, Oocorys, Sconsia, Echinophoria и родственных таксонов с новыми родами и видами (Mollusca, Gastropoda). В Héros V., Cowie R.H. & Bouchet P. (ред.), Tropical Deep-Sea Benthos 25. Mémoires du Muséum National d’Histoire Naturelle 196: 269-387.

• Эбботт, Р. (1968). Шлемовые раковины мира (Cassidae) Часть 1. Индо-тихоокеанский моллюск 2(9): 7-201
• Ридель Ф. 1995. Очерк филогении Cassoidean (Mollusca, Gastropoda). Вклад в третичную и четвертичную геологию 32(4): 97–132
• Крейпл К. 1997. Недавние Cassidae. Криста Хеммен, Висбаден, 151 стр.
• Беу А.Г. (2008) Современные глубоководные кассиды мира. Пересмотр Galeodea, Oocorys, Sconsia, Echinophoria и родственных таксонов с новыми родами и видами (Mollusca, Gastropoda). В Héros V., Cowie R.H. & Bouchet P. (ред.), Тропический глубоководный бентос 25. Mémoires du Muséum National d’Histoire Naturelle 196: 269-387.

Описание оболочки

Члены этого семейства имеют форму, скорее, как шляпы или шлемы, как следует из их общего названия. Раковины крупные, толстые, субглобулярные, с правосторонними спиралями, иногда варикозными, мутовками и короткими. шпиль. Намотка может быть . Раковины многих видов очень разнообразны, что привело к множеству ошибочных определений, в результате чего возникло множество синонимов.

У многих видов есть большой и прочный щит над теменным телом или рядом с толстым складчатым телом. Колумелла. У многих видов есть тупые выступы и утолщенные осевые гребни, известные как варикоз. Тонкий, возбужденный крышка имеет овальную форму и покрывает длинный отверстие. В сифональный канал прямая или слегка изогнутая. Наружная губа несколько толще по краю и зубчатая с внутренней стороны.

Человеческое использование

Некоторые оболочки шлема вырезаны на камеи, начиная с Италии в 1820 году.

• Королевский шлем Кассис тубероза был первым видом, который был превращен в камеи.
• Черный шлем Cassis madagascariensis, также известный как Камея Кассиса, имеет темно-коричневый или бордовый слой оболочки под желтоватым внешним слоем. Это дает ему оникс внешний вид и делает его одним из самых полезных оболочек для камей.
• Красный шлем Cypraecassis rufa дает сардоникс -подобный внешний вид, потому что он сард -цветные полосы под бледным внешним покрытием.
• Рогатый шлем Cassis Cornuta создает белую фигуру на оранжевом фоне. Он также используется как труба коренными филиппинцами.

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Лекарственным сырьём является трава. Наиболее выраженные лечебные свойства проявляются при сборе растений в июне, наименьшие — в июле и особенно в сентябре.

Растение обладает ранозаживляющим, мягчительным, болеутоляющим, успокаивающим, общеукрепляющим и тонизирующим действием.

Настои и отвары лядвенца рогатого обладают отхаркивающим, противовоспалительным действием. Отвар травы употребляют в народной медицине при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмонии и различных простудных заболеваниях.

На Украине настой травы пьют при бешенстве, как лактогонное. Настой из листьев используется как вяжущее, на Кавказе — при бешенстве. Настой цветков пьют как успокаивающее, общеукрепляющее в фазе реконвалесценции, тонизирующее при утомлении.

В период цветения растение ядовито, поэтому необходимо соблюдать осторожность при его внутреннем применении.

В других областях

Культивируется в России, Западной Европе, Северной и Южной Америке. Имеются сорта, в СССР селекционная работа велась с 1940-х годов.

Лядвенец рогатый принадлежит к лучшим кормовым травам, он даёт здоровый и питательный корм. В цветущем состоянии на пастбищах скотом не поедается вследствие содержания в цветках горького красящего вещества. В нецветущем — все виды сельскохозяйственных животных поедают его одинаково хорошо. В период цветения растения возможны случаи отравления животных (чаще — мелкий рогатый скот и гуси).

Лучше других бобовых развивается и даёт хорошие урожаи на бедных почвах. Во второй и последующие годы жизни лядвенец рогатый весной начинает отрастать очень рано, зацветает раньше других бобовых и вегетирует до поздней осени, оставаясь зелёным; устойчив к выпасу.

Лядвенец рогатый хорошо выносит сенокошение и стравливание и в этом отношении является хорошим пастбищным и сенокосным растением. Он даёт нежную зелёную массу; в благоприятных условиях может дать урожай до 40 ц/га. Средний урожай сена составляет 20—30 ц/га. В средней полосе России при обеспеченности теплом и влагой даёт 3 укоса в год.

В сене лядвенец рогатый поедается очень хорошо, а также хорошо поедается в силосе. Ядовито для животных в фазе цветения в свежем виде, в сене и силосе ядовитость пропадает. При кормлении сеном лядвенца животные прибавляют в весе, увеличивают молочную продукцию. Лядвенец рогатый придает молоку приятный вкус, а маслу — жёлтую окраску.

Во время цветения является хорошим медоносным растением. Пчёлы неплохо посещают это растение, собирая нектар и пыльцу, но не каждый год. Медопродуктивность посевов в разные годы жизни составляет 30—60 кг/га.

Молодые бобы иногда употребляют в пищу. Из цветков добывается краска, окрашивающая ткани в жёлтый цвет. Декоративное растение, может быть рекомендован как заменитель газонных трав при озеленении склонов и полей в парках и садах.

Крем де Кассис или ликер из черной смородины

На выходе получается почти 2 л напитка.

• 1,36 кг черной смородины
• 1,36 л водки (в идеале 50% спирт)
• до 0,9 кг сахара

Как приготовить:

Смородину промыть, убрать все стебельки и перебрать. Небольшими партиями подавить (можно на малой скорости в блендере или кухонном комбайне) – здесь основная задача раздавить каждую ягоду, но при этом сохранить нетронутыми косточки. Пересыпать давленую ягоду в банку нужного объема и залить её водкой. Вымачивать ягоду нужно минимуму 1 месяц (этот процесс называется мацерацией) в темном прохладном месте.

Через месяц ягоду нужно отжать: берем марлю и выдавливаем с её помощью весь спиртованный сок. Затем напиток можно несколько раз процедить и прогнать через ватный фильтр. Измеряем полученное количество жидкости. Теперь вносим сахар: если нужен обычный черносмородиновый ликер, то вносим 20% сахара от общего объема жидкости (то есть на каждый литр напитка – 200 г сахара), если вы хотите получить Крем де Кассис – 45% (такой вариант подойдёт только для смешивания коктейлей).

Сахар нужно добавить в сок и перемешивать в блендере на низкой скорости минут 5 до полного растворения сахара (это можно делать небольшими партиями, как и перемешивать вручную)

Завершающий этап – розлив по бутылкам и укупорка ликера, при этом важно, чтобы напиток был плотно закрыт. Дело в том, что ликер очень быстро окисляется, буквально за пару месяцев, и это очень сильно сказывается на его цвете – из благородного темно-фиолетового он становится унылым коричневым

Так что после открытия очередной бутылочки домашнего Крем де Кассис зовите гостей

Этот рецепт на практике:

Crème de Cassis полукровка

Это более легкая версия французского ликера. Готовиться он из красно и черной смородины.

• 1 стакан с горкой красной смородины
• 2 стакана с горкой черной смородины
• 750 мл нейтрального крепкого алкоголя
• 2 стакана темного сахара
• 1 стакан воды

Под стаканами здесь понимается американский 1 cup = 8 унциям = 236 мл.

Как приготовить:

1. Смородину нужно помыть и перебрать, переложить в миску и хорошенько её размять, пока каждая ягода не даст сок. Пересыпать давленую ягоду в банку.
2. Добавить спирт (здесь желательно использовать чистый спирт или максимально крепкий самогон), хорошо перемешать его с ягодой и накрыть банку полиэтиленовой пленкой. В таком состоянии банка должна простоять 24 часа при комнатной температуре.
3. Снять пленку, еще раз подавить ягоду и перетянуть горлышко банки новой пленкой. Поставить емкость в холодильник на 7-10 дней, пока напиток не станет темно-пурпурным.
4. Процедить настойку через несколько слоёв марли и отжать ягодный жмых. После чего сварить простой сироп: смешать сахар и воду, подогреть и мешать до тех пор, пока сахар не растворится.
5. Смешать настойку и охлажденный сироп, разлить по бутылкам, плотно укупорить и хранить в холодильнике не больше 3 месяцев.

Уход и выращивание кассии

Для высаживания кассии подойдёт любая питательная и рыхлая землесмесь для красивоцветущих комнатных растений. К грунту растение нетребовательно, взрослые экземпляры в частых пересадках не нуждаются, если внешний вид цветка не вызывает беспокойства у своего владельца. Достаточно пересаживать через 2-3 года, но молодым экземплярам необходимо менять почву и ёмкость ежегодно.

Размещают кассии в помещениях с не слишком интенсивным зимним отоплением на любых окнах, кроме выходящих на север. Летом перемещают в патио или сад и оставляют до осени. Зимняя температура содержания желательна в пределах 15-16 градусов тепла, хотя растение выдерживает кратковременное снижение температуры до +5 градусов.

Освещение желательно яркое, но рассеянное, в холодное время года хорошо себя чувствует и под прямыми лучами, но в жаркую погоду листья следует притенять от солнца.

Поливают обильно в летний период и умеренно с наступлением холодов. Зимой опрыскивания необязательны, разве что в начале отопительного сезона, но в жаркую погоду увлажнять воздух вокруг кассий необходимо дважды в день.

Удобрения вносят, как правило, в период активной вегетации 1 либо 2 раза в месяц, в основном органические или комбинированные.

Важный фактор в уходе за кассией – обрезка пагонов, которую осуществляют перед началом вегетации ранней весной. Допускается укорачивание длины стеблей почти наполовину.

Культура пития

Дегустации придаются, имея в наличии маленькую ликерную рюмочку тюльпановидной формы или объемный бокал. В первом случае Crème de Cassis пьют в чистом виде (мелкими глоточками или залпом), во втором случае – вместе с сухим сидром, шампанским или белым вином, темным пивом, верутом или тоником, лимонадом или содовой (пьются прямо из стакана или через коктейльную трубочку).

Температура подачи этого алкоголя – ориентировочно 10-12°С. При таких параметрах напиток приобретает округлость, бархатистость и полностью раскрывает всю вкусо-ароматическую гамму.

Закуски. Creme De Cassis лучше пить совсем не закусывая, чем подать к нему мясо или рыбу, салаты или гарниры. Идеальными партнерами к этому дринку будут ломтики фруктов, особенно банана, а также пломбир и другие многочисленные десерты.

Особенно хорош ликер в составе коктейлей, многие из которых уже давно вошли в список Международной ассоциации барменов и стали для них своеобразной «палочкой-выручалочкой».

Технология изготовления

Особенности Crème de Cassis

Ингредиенты летнего горячительного полностью натуральные – ягоды, сахар и спирт. Иногда в состав водятся дополнительные компоненты, усиливающие восприятие ансамбля.

Количество смородины не регламентируется, но если она используется в количестве меньшим, чем 0,6 кг для получения литра ликера, то напиток изрядно теряет в качестве. Особое значение уделяется спелости ягодного сырья.

Еще одной особенностью аперитива является мацерация в особом погребке Дижона, аналогов которому нет. Здесь, в строго контролируемых условиях проходит вымачивание сырья в дубовых бочках.

Этапы создания

Начинается работа над напитком со сбора, и сортировки смородины, после чего она загружается в дубовые бочки и подвергается полуторанедельной мацерации в спирте.

По желанию производитель вводит в состав иное плодово-ягодное сырье и специи. Далее ассамбляж фильтруется и укупоривается в тару.

Роды

Роды в семье включают:

• Casmaria Х. Адамс и А. Адамс, 1853
• Кассис Скополи, 1777
• Cypraecassis Stutchbury, 1837 год.
• Далиум Далл, 1889 г.
• Эхинофория Сакко, 1890 г.
• Eucorys Беу, 2008
• Галеодея Связь, 1807
• Микроконзия Беу, 2008
• Oocorys П. Фишер, 1883 г.
• Фалиум Связь, 1807 — кожухи капота
• Сконсия Серый, 1847 г.
• Semicassis Мёрх, 1852 г.

Роды приведены в синонимию

• Батигалея Вудринг и Олссон, 1957 год.: синоним Эхинофория Сакко, 1890 г.
• Бентодолий Веррилл и Смит , 1884 г.: синоним Oocorys П. Фишер, 1884 г.
• Безоардика Шумахер, 1817 г.: синоним Фалиум Ссылка, 1807 г.
• Безоардицелла Хабе, 1961 год.: синоним Фалиум Ссылка, 1807 г.
• Кассидария Ламарк, 1816 г.: синоним Галеодея Ссылка, 1807 г.
• Cassidea Брюгьер, 1789 г.: синоним Кассис Скополи, 1777 г.
• Эхинора Шумахер, 1817 г.: синоним Галеодея Ссылка, 1807 г.
• Euspinacassis Финли, 1926 год.: синоним Эхинофория Сакко, 1890 г.
• Galeoocorys Курода и Хабе, 1957 г.: синоним Галеодея Ссылка, 1807 г.
• Hadroocorys Куинн, 1980: синоним Oocorys П. Фишер, 1884 г.
• Морио Монфор, 1810 г.: синоним Галеодея Ссылка, 1807 г.
• Тайерия Финли и Марвик, 1937 год.: синоним Галеодея Ссылка, 1807 г.
• † Трахидолий Хау, 1926 год.: синоним Эхинофория Сакко, 1890 г.
• Ксеногалея Иредейл, 1927 г.: синоним Semicassis Мёрх, 1852 г.
• Ксенофалий Иредейл, 1927 г.: синоним Semicassis Мёрх, 1852 г.

Распространённые виды кассии

Узколистная – у кустарника серовато-зелёная крона, листья-доли более вытянуты, чем у других видов, кистевидные соцветия короткие, но с цветами покрупнее сравнительно с остальными разновидностями. В южных регионах выращивают в открытом грунте. Обладает ценными лекарственными качествами.

Гроздевидная – вечнозелёное кустарниковидное растение с парноперистыми светло-зелёными листьями около 35 см длиной. Кисти рыхлые, насыщенно-жёлтые, формируются на прямых цветоносах.

Щитковидная – отличается более раскидистым, чем у других видов, кустом. Листья с овальными дольками, кисть компактная и короткая, состоит из 20 ярких жёлтых цветков около 2 см в окружности.

Каланки – это поход

От Марселя до Кассиса вас ждет около 20 км отмеченных туристических маршрутов вдоль каланков. Нужно помнить, что часто дорога к каланкам довольно узкая, с подъемами, так что машина лучше пусть будет компактная, но мощная. В высокий сезон проезд к некоторым каланкам ограничен. В межсезонье чаще всего ограничения действуют только в выходные и праздники. К ряду каланок на машине вообще проехать невозможно. Даже если вы едете на машине, желательно одеться и обуться подходящим образом, так как ходить все равно придется, и немало. На машине можно посмотреть каланки: Goudee, Sormilou, Morgiou, Sugiton, Port Mlou. Рядом с ними расположены парковки (платные). До других каланок придется идти пешком подольше.

Описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Соцветие

Многолетник с длинным (до 150 см) стержневым корнем. Корневая система лядвенца рогатого очень мощная, хорошо разветвлена, диаметр корня может достигать 2 см. Корневая шейка заложена на глубине 1,5—2,0 см от поверхности почвы. Растение хорошо переносит временный недостаток влаги.

Стебли густо облиственные, многочисленные, лежачие, приподнимающиеся или восходящие, 15—40 см высотой, в среднем 25—30 см. В культуре, при хорошей агротехнике, достигает 60—80 см высоты. Стебли, идущие вверх от главной оси куста, образуют плотную розетку. Иногда встречаются экземпляры с несколькими корневыми шейками, дающими вторичные боковые побеги, отчего куст становится рыхлым. Способность к кущению у лядвенца рогатого очень большая, она увеличивается с возрастом растения; на 3—4-м году жизни насчитывается от 180 до 240 побегов на куст.

Листья тройчатые, состоят из 3 широко-обратнояйцевидных или обратнояйцевидно-ланцетных листочков, длиной 7—12 мм и шириной 4—10 мм. При основании черешков расположена пара крупных прилистников такой же формы и величины, как и листочки, поэтому некоторые исследователи считают листья лядвенца непарноперистыми с 2 парами боковых листочков, нижняя пара которых размещена у основания листа и имеет вид прилистников; листорасположение очередное. Длина листочков средних стеблевых листьев менее чем в 3 раза превышает ширину.

Чашечка от голой до густо опушённой волосками длиной от 0,1 до 1,2 мм, от полуприжатых до отстоящих; зубцы её обычно с широким основанием и узкой шиловидной верхушкой. Цветки некрупные, длиной 9—16 мм, обоеполые, мотылькового типа, собраны в рыхлые зонтиковые головки по 5—6 штук в среднем, расположенные на относительно длинных цветоносах. Венчик ярко-жёлтый, иногда флаг оранжевый, округло-пучковидный, суженный к основанию. Лодочка клювовидно-заострённая, резко отогнутая вверх.

Бобы линейные, прямые, слегка дуговидно согнутые, голые, по бокам с двумя рёбрышками и на конце с крючковатым носиком, многосемянные; их створки после растрескивания спирально закручиваются. Семена тёмно-коричневые или бурые, нередко мраморно-пятнистые, шаровидные или слегка сплюснутые.

Химический состав

В надземной части, собранной до цветения, содержится протеин, количество которого колеблется в зависимости от условий местопроизрастания и достигает 22—33 %, 35 % жира, 24 % безазотистых экстрактивных веществ, 27,5 % клетчатки. В период цветения растение имеет горьковатый вкус, токсично, что обусловлено наличием цианогенного гликозида, отщепляющего синильную кислоту. В листьях до цветения обнаружено от 123 до 130 мг% аскорбиновой кислоты и 5-8 мг% каротина на сырой вес.

В семенах содержится 6,48 % жирных масел, также обнаружены галактоза, манноза, глюкоза, фруктоза.

Растение содержит аминокислоту канаванин, высшие жирные кислоты (лауриновую, миристиновую, тетрадекановую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, линолевую, линоленовую, арахиновую, бегеновую, лигноцериновую), липиды, фенолкарбоновые кислоты (n-кумаровую, феруловую), флавоноиды (кверцетин, кемпферол, 3,7-дирамнозид кемпферола, кормикулатин, кверцетин, 7-метиловый эфир кверцетагетина, 3-галактозид госсипетина, 3-галактозид 7-0-метилгоссепитина, гуаяверин, 3-галактозид кверцитина, кверцитрин, 3,7-диглюкозид кемпферола, З-В-Д-глюкозидо-7-а-рамнозид кемпферола, гетерозид кемпферола, 7-глюкозид кемпферола), каротиноиды (альфа и бета), каротины (ксантофилл, виолаксантин). Зола содержит Ca — 1,170 % и Mg — 0,455 %.

Город Кассис (Франция)

Кассис — небольшой приморский городок в Южной Франции в историческом регионе Прованс (ныне Прованс — Альпы — Лазурный Берег). По сути — это очаровательная старинная рыбацкая деревушка, окружённая скалами с живописными каланками (узкими заливами, образованными эрозией). Кассис — это отличное место для спокойного отдыха, наполненное симпатичными яркими домами и с бухтой, полной небольших лодок. 

География и климат

Кассис расположен на юге Франции на живописном побережье Средиземного моря в 20 км восточнее Марселя. Город имеет тёплый средиземноморский климат. 

Каланки

Информация для туристов

1. Население — 8 тысяч человек. 
2. Площадь — 26,86 км².
3. Язык — французский. 
4. Валюта — евро.
5. Виза — шенгенская.
6. Время — центральноевропейское UTC +1.

История

Поселение на месте Кассиса было основано лигурами в 6 веке до н.э. Также рыбацкая деревушка существовала здесь как в период основания греческих колоний, так и существования Римской империи. В Средневековье варварские нашествия послужили причиной строительства замка. 

Кассис, гавань

В 13 веке Кассис стал принадлежать сеньорам Ле-Бо-де-Прованса. В 15 столетии деревня стала собственностью прованских графов. Сейчас Кассис процветает благодаря виноделию, туризму и рыболовству. 

Как добраться

Ближайший международный аэропорт расположен в 55 км от Кассиса (это воздушный порт Марселя). Из Марселя сюда легко добраться на поезде. Правда железнодорожная станция расположена на окраине деревни. 

Еда

Кассис — это великолепная гастрономия, где дары моря сочетаются с ароматами Прованса, сезонными овощами и превосходными белыми винами. В ресторанах в гавани можно попробовать свежую рыбу следующих видов: сардины, тунец, морской окунь, морской лещ, кефаль, угорь, а также следующие морепродукты: каракатица, мидии, кальмары. Логично, что здесь готовят вкуснейший Буйабес.

Кассис

Достопримечательности

Хотя рыбацкая деревня имеет древнее происхождение, большинство зданий в Кассисе датируются 17 и 18 веками. Помимо прогулок по гавани, которая является одним из самых красивых мест этого городка, здесь также можно осмотреть живописные улочки, где можно встретить несколько каменных фонтанов и старинных часовень, и подняться на холм, где расположены кафедральный собор 19 века и ратуша 17 столетия.

Рыбацкие лодки в гавани

Гавань — небольшая бухта, полная симпатичных рыбацких лодок и окружённая яркими домами, которые отражаются в воде Средиземного моря.

Недалеко от гавани расположен крошечный песчано-галечный пляж, обрамленный скалами. 

Каланки в Кассисе

Каланки — это небольшие живописные заливы и бухты, образованные эрозией в известняковых скалах. В окрестностях Кассиса расположено множество подобных заливов с красивыми песчаными пляжами и чистейшей бирюзовой водой.

Шато де Кассис

Шато де Кассис — средневековый замок, построенный еще в 13 веке и когда-то населенный потомками Каролингов. Теперь он является частным отелем и закрыт для публики. Замок расположен на вершине крутого морского утеса с видом на деревню и сверкающее Средиземное море. Истоки этого древнего сооружения уходят в ранее Средневековье (примерно 9 век). 

Виды ликера Creme De Cassis

Бархатистый напиток на сегодняшний день изготавливает не только Франция, но и множество стран по всему миру. Именно они определяют классификацию этого нектара.

Лучшие компании, производящие Creme de Cassis:

• во Франции: Lejay-Lagoute, Gabriel Boudier, Vedrenne, Briottet, Giffard, L’heritier-Guyot, Massenez, Clear Creek, Merlet&Fils, Mathilde, Joseph Cartron, Albert Bichot, Renaud Cointreau, Monin (от 20 до 50$);
• в Нидерландах: Bols, De Kuyper, Wenneker (в районе 20$);
• в Чехии: Fruko Schulz (20,5$);
• в Италии: Rossi D’Asiago Distillery бренд Volare (15$).

Кроме того, небольшие производства ликера есть в Англии, Канаде, Люксембурге, США, Тасмании.

Любопытно. Каждый год предприятия по всему миру выпускают более 16 млн. литров кремового смородинового ликера.

Распространение

Ареал дикорастущего лядвенца лежит в Евразии от Атлантического побережья Европы до Центральной Азии и от Субарктики до Малой Азии и Индии. Растение занесено в Америку и Австралию. Широко распространён в южных районах лесной зоны, в лесостепной и степной зонах европейской части России (кроме Арктики), на Украине, в Белоруссии, Казахстане, изредка встречается по берегам рек горных районов Кавказа, Крыма и горной части Туркменистана, на различных высотах до среднего горного пояса.

Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен растущим вдоль дороги в районе рощи Шмели, вдоль трассы Саратов — Тамбов, а также в самом городе Ртищево.

Размножение кассии

Полуодревесневшими черенками растение размножают в конце лета, заглубляя в смесь песка и торфа. Над ёмкостью с черенками сооружают мини-тепличку и размещают на подогреваемом месте. Укоренение черенков происходит в течение месяца. Ростки с появившимися кореньями рассаживают в отдельные ёмкости.

Более простой способ размножения кассий – семенами. Посев производят ранней весной, чтобы к осени растения успели окрепнуть. Эффективнее сеять скарифицированные семена – больше вероятность получить быстрые всходы. Грунт для посева берут рыхлый, плодородный и слабокислый. Семена заглубляют на 0,5–0,8 см, почву увлажняют пульверизатором. Плошки с посевами накрывают стеклом или полиэтиленовым пакетом, нижний подогрев не нужен. Всходы появляются скоро – в течение 1-2 недель. Уход за ними такой же, как и за взрослыми экземплярами.

Чем Кассис популярен

Каланки. Да, прежде всего. Именно они мешают путешественникам как следует рассмотреть и воспринять сам поселок, они оттягивают на себя почти все свободное время приезжающих, и они же являются главной витриной местности. Может, это и к лучшему — для тех, кто понимает и знает больше.

Красота, конечно, потрясающая. И физическая активность — тоже. Чтобы хорошенько все рассмотреть, придется пройти немало километров, причем вверх-вниз, так что оздоровление плюсом к пейзажам гарантировано. Если вы, конечно, будете смотреть не с моря, с прогулочных катеров: но это совсем не то.

Мыс Канай (Cap Canaille). Считается самой высокой морской скалой, прибрежным утесом Европы.

2.Кассия домашняя

2.1.Выращивание и уход 

В феврале – марте обрежьте боковые побеги на половину длины для поддержания компактной формы. Старые, отмершие ветви вырезают в течение периода вегетации острым стерильным секатором. Обрезку переносит хорошо. Весной и летом желательно разместить кассию на свежем воздухе.

С апреля по сентябрь. При хорошем уходе растение способно цвести круглый год. 

2.3.Грунт 

Комнатная кассия хорошо приспосабливается к любым типам грунта с нейтральным рН, если он имеет хороший дренаж. Подойдет смесь из равных частей торфа и листового перегноя с добавлением крупного речного песка. 

2.4.Болезни и вредители

Тля и белокрылки, мучнистые червецы, пятнистость листьев.

Насекомые — вредители

Название насекомого	Признаки заражения	Меры борьбы
Белокрылка	Маленькие светлые точки на листовых пластинках, пожелтение и опадание листвы. Потревоженные белые, мелкие бабочки взлетают с поверхности листьев	Химические препараты: Зета, Ровикурт, ИНТА-ВИР, Фуфанол и даже Карбофос, Актеллик, Актара, Конфидор, Командор, Танрек. Народные средства: мыльный раствор, чесночный раствор, настой тысячелистника и табака, настой одуванчиков, клейкие ловушки для взрослых насекомых
Мучнистый червец или войлочник	Поверхность листьев и побегов покрывается пушисты ватообразным белым налетом. Растения отстают в развитии	Народные средства: опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Хорошо проявили себя настой табака, чеснока, клубней цикламена, спиртовые обработки, аптечная настойка календулы. Химические средства: раствор зеленого мыла, Актеллик, Фитоверм.
Тля	На листовых пластинах появляются клейкие капельки, листовые пластинки сворачиваются и деформируются, нежные бутоны и молодые листочки чахнут. На верхушках побегов, бутонах или нижней стороне листовых пластин можно заметить колонии насекомых. Цветки пораженных тлей растения могут стать деформированными.	Народные способы: настой крапивы, отвар листьев ревеня, полыни, мыльный раствор, настой табака и одуванчика, лука, бархатцев, тысячелистника, пижмы, опудривание древесной золой. Химические препараты: Серные порошки, обработка зеленым калийным мылом зеленой массы без попадания в грунт, Децис, Актеллик, Фитоверм.

• Белокрылка

• Мучнистый червец

• Тля

2.5.Размножение 

Стеблевые черенки укореняют весной в смеси влажного торфа и песка. Зацветают такие растения уже на следующий год. Семена кассии высевают весной в рыхлый грунт и помещают в прохладное место с температурой 16 — 20° С и легкой почвой. Предварительно необходимо замочить семена в теплой воде на сутки, так как они очень твердые. 

3.Сорта:

3.1.Кассия остролистная или узколистная — Cassia acutifolia

Небольшой рыхлый кустарник, который в высоту часто не превышает 1 м. Листья сложные, состоят из 4 — 6 пар продолговатых зеленых листочков, имеют длинные черешки. Цветки золотисто — желтые, собраны в большие соцветия на вершинах побегов. После отцветания растение формирует продолговатые зеленые стручки, каждый из которых несет в себе 6 семян — горошин. Листья и стручки данного растения обладают желчегонными и слабительными свойствами и используются как средство для похудения — их добавляют в зеленый чай. 

3.2.Кассия трубчатая или золотой дождь — Cassia fistula

Крупное дерево высотой около 10 м. с перистыми сложными листьями, состоящими из 4 — 8 пар продолговатых зеленых листочков. Растение отличается очень продолжительным периодом цветения — до полугода в оптимальных условиях. Цветки золотисто — желтые, с 5 лепестками, собранные в большие подвешенные под ветвями соцветия. 

3.3.Кассия яванская — Cassia javanica

Большое дерево в раскидистой, как будто кружевной корой, которую формируют тонкие ветви с длинными, сложными, голубовато — зелеными листьями. Каждый лист может состоять из нескольких десятков пар листочков. Особенностью данного вида являются его цветки — нежно — розовые или лососевые, собранные в большие соцветия. Цветение очень обильное. 

3.4.Кассия туполистная — Cassia obtussifoliae

Из кассии туполистной получают порошок, который называют еще бесцветной хной и применяют в косметологии — в частности в средствах по уходу за волосами. Оказывая большое положительное влияние на состояние волос и кожи головы это средство не окрашивает локоны в красноватый оттенок как обычная хна. 

Возможно, Вас также заинтересуют: