Какая рыба водится в пресных водоемах россии

Полезные свойства морской рыбы

Морская промысловая рыба отличается тем, что в мясе содержится много легко усвояемого белка, полиненасыщенных жиров, витаминов и микроэлементов. Морская рыба больше всего пригодна для диетического питания. К тому же:

1. У морской рыбы намного меньше костей, особенно мелких.
2. Морская рыба менее заражена паразитами.
3. Морские виды рыб содержат в своем мясе целый набор всех необходимых питательных веществ, так нужных для здоровья человека.

Регулярное употребление морской рыбы благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, увеличивает сопротивляемость организма против различных недугов, стимулируя иммунную систему. Наличие полиненасыщенных жирных кислот позволяет предупредить особо опасные недуги, а также омолодить организм, предупредив преждевременное старение.

Наиболее ценными считаются лососевые породы рыб, хотя другие породы являются не менее полезными.

Например, следует отметить, что:

1. Тресковые относятся к категории нежирных пород, поэтому их применяют для приготовления диетических блюд.
2. Семейство камбаловые содержит много витаминов и минимум костей.
3. Скумбриевые отличаются прекрасными вкусовыми качествами.
4. Горбылевые по вкусовым данным сравниваются с речной рыбой.
5. Ставридовая группа имеет характерный кисловатый привкус.
6. К более жирным породам относятся скорпеновые, споровые и нототениевые.

Морепродукты благотворно влияют на общее состояние человека.

Речные рыбы список. Перечень пресноводной речной рыбы

В пресных водоемах водится хищная и мирная речная рыба, заводи, заросли и ямы для которой считаются любимыми местами обитания. В российских реках плавают красноперки, караси, окуни, ерши, угри. К крупным жителям относятся сом, щука, дунайский лосось, белый амур, судак. Чтобы поймать такую рыбу, используют растительную или животную наживку, спиннинги, удочки с мормышкой.

Классификация речной рыбы

Водоемы России населяют различные виды рыб.

Пресные водоемы на территории России населяет около 400 видов рыбы. Одни питаются своими сородичами, другие — водорослями и моллюсками, но такое разделение является условным.

Хищники

Основу их рациона составляет более мелкая рыба. Иногда они употребляют лягушек, мышей, некрупных птиц и животных. Рот у хищников большой с острыми зубами. Они отличаются быстротой и силой. Исключением является сом, который ведет пассивный образ жизни.

В водоемах европейской части России распространены окуневые (окунь, судак, ерш, берш, чоп), щуки, угри, сомы.

Мирные

Они употребляют водоросли, рачков, личинок, червей, насекомых. Их зубы (если есть) расположены в глотке.

Мирные рыбы употребляют водоросли.

В этой группе преобладают карповые:

• белый амур;
• карп;
• карась;
• лещ;
• плотва;
• чехонь;
• красноперка;
• толстолобик.

Мирная рыба быстро растет и обладает жирным мясом. Толстолобиков, амуров, карпов используют для очистки водоемов от камыша, водорослей, зелени.

Основные виды: список с названиями и описанием

Ихтиофауна водоемов России включает множество видов рыбы, которые отличаются размерами, местом обитания, поведением. На дне живут сом, подуст, судак, щука , в зарослях — красноперка, голавль, уклейка.

Судак

Серое тело длинное, имеет заостренную голову. Основная черта — наличие клыков на верхней и нижней челюстях. В среднем длина этой рыбы составляет около 35 см, а вес — 3 кг. Судак предпочитает чистую воду, живет в придонном слое. Охотится на уклейку, моллюсков, рачков. В России обитает в реках бассейна Балтийского, Каспийского, Азовского, Черного морей. Нерест происходит с мая до конца лета.

Судак — хищная пресноводная рыба.

Берш

От судака отличается большими глазами и круглым рылом. На сером туловище присутствуют темные полосы. Два передних плавника острые из-за шипов. Длина взрослой особи достигает 45 см, вес — 2,5 кг.

Берш живет в придонном слое, нерестится в конце весны, Наибольшая популяция обитает в реке Волга.

Окунь

Живет только в чистой воде (в прибрежных зарослях, возле причалов, свай, мостов). Достигает 15 см в длину. Тело продолговатое с горбинкой, приплюснутое по бокам. Окрас может быть светло-серым или темным. Плавники и хвост ярко-красные. Рацион окуня включает личинок, червей, мелкую рыбу, икру, лягушек. Нерест проходит в марте-апреле.

Окунь живет только в чистой воде.

Ерш

Достигает в длину 18 см. Вес рыбы не превышает 400 г. Спина и бока покрыты шипами и окрашены в серо-зеленый цвет с пятнами. Ерш водится на дне чистых рек Европы и Северной Америки. В его рацион входят водоросли, рачки, личинки, моллюски, мелкие сородичи. Самки мечут икру с середины весны по июнь.

Чоп

Имеет веретенообразное тело с большим рылом, которое выдается вперед. На жабрах присутствует крупный шип. При средней длине 20 см вес чопа не превышает 100 г. Это житель больших глубин, эндемик рек Прут, Днестр, Дунай, Тиса. Он питается червями, моллюсками, мальками и икрой других рыб (свою откладывает в конце весны).

Чоп имеет веретенообразное тело.

Щука

Главный хищник пресных водоемов в длину достигает 1,5 м, весит 35 кг. Щука окрашена в серо-зеленый цвет с золотыми полосами или пятнами. Парные плавники оранжевые, непарные — бурые. Во рту находятся острые зубы. Донная щука живет ближе ко дну в чистых водоемах. Травянка предпочитает заросли мелководья.

Классификация речной рыбы

Научная классификация разделяет рыб на классы, в основном касающиеся строения их позвоночника или особенностей дыхательной системы. Народная же классификация, особенно распространенная среди любителей рыбалки, предусматривает деление рыб по пищевому поведению.

Хищники

К хищным рыбам относятся агрессивные особи, которые активно поедают более мелкую добычу – как взрослых рыб небольшого размера, так и мальков или молодь. Хищники могут охотиться поодиночке (щука) или в стае (окуни).

Мирные

Мирные рыбы предпочитают вегетарианскую диету из фрагментов водных растений, а также употребляют личинок насекомых, планктон и мелких моллюсков. Некоторые из мирных рыб являются активными падальщиками и следуют к местам охоты хищников, чтобы подобрать остатки их трапезы.

Описание и характеристика семейства осетровых пород рыб

Ареал обитания особей семейства осетровых — северное полушарие планеты (водоемы Северной Америки, Евразии). Промысловый подводный житель ценится за вкусовые качества мяса, икры.

Некоторые представители называются проходными: мигрируют на нерест, зимовку из морей, океанов в пресноводные реки, затем возвращаются назад. В семействе выделяются так же полупроходные (перебираются в устья рек), пресноводные виды.

Всеядны – поглощают червей, моллюсков, ракообразных, личинки насекомых. Самые маленькие представители (стерлядь) достигают метрового размера, веса 5 кг. Осетровые гиганты (белуга) вырастают до 6 м в длину. Вес около полутора тонн.

Долгожители достигают половозрелого возраста к 10-12 годам. Нерестятся несколько раз в жизни – обычно через 2-4 года.

Внешний вид схож у разных пород осетровых. Тело продолговатое. Голова защищена крепкими костяными щитками.

Различные виды осетровых относятся к одному семейству, но отличаются формой рыла (мечевидная, удлиненная, короткая заостренно-коническая). Рот беззубый щелевидный или полулунный.

Рот у осетровых беззубый щелевидный или полулунный

Главный двигатель (хвостовой плавник) неравнополостной, покрывается чешуей в форме ромба.

Карповые

Карповые в аквариуме – наиболее популярны, в первую очередь, из-за их неприхотливости. Мы предлагаем вам ознакомиться с фото и описаниями рыбок из данного семейства.

Вишневый барбус

Вишневые барбусы обладают характерной со своим названием окраской – тело светло вишневого цвета, с характерной для барбусов горизонтальной полосой черного цвета. Рыбка эта маленькая (до 2-3 см), и может спокойно жить в аквариумах от 15-20 литров. Самцы более яркие и красные, чем самки.

Суматранский барбус

Пожалуй, один из самых эффектных видов барбусов – за это и считается одной из самых популярных в своем роде. Содержать их необходимо в стае, что делает рыбок еще более эффектными. Размер в аквариуме – до 4-5 сантиметров.

Торпедовидный барбус

Один из самых крупных барбусов – это торпедовидный барбус. Они могут вырастать до 50-60 сантиметров в зависимости от объема, а он им нужен от 200 литров. Рыбы красивые, но, как и многие карповые, очень любят есть растения. Лучше держать их в небольшой стае в количестве 3-5 особей.

Алый барбус

По форме алый барбус напоминает суматранского. Рыбка обладает серебристой чешуей, а посреди тела проходит ярко красная полоса на всю длину. Рыбка эта неприхотлива, как и все барбусы, и будет смирно жить вместе с гуппи, неонами и другими некрупными барбусам.

Огненные барбусы

Особенность огненных барбусов – ярко золотистая окраса тела, и черная спина. Рыбок этих можно назвать золотыми, что опять же не плохо по фэншуй :). Рыбка эта активная, будет постоянно двигаться, в результате чего, станет украшением любого небольшого аквариума.

Акулий барбус (бала)

Акулий бала или барбус – рыбка, которую так назвали в результате сходства с акульими (это видно по фото аквариумной рыбки рядом с описанием). Рыбки эти крупные, могут вырастать до 30-40 сантиметров, поэтому их лучше держать вместе с другими крупными барбусами в объеме от 150 литров.

Мшистый барбус

Его также называют зеленым барбусом из-за характерного цвета чешуи. Рыба это небольшая, но при этом эффектная и необычная. Также, она встречается редко в аквариумных магазинах.

Микрорасбора галактика

Очень яркая, и поэтому весьма популярная рыбка у аквариумистов. Рыбка эта стайная, и за счет яркой радужной окраски стайка может быть очень эффектной. Вырастает всего до нескольких сантиметров, отлично уживается с неонами, гуппи и т. п.

Леопардовый данио

По нашему мнению рыбка очень похожа на миниатюрную радужную форель – именно из-за окраски данио так и назвали. Рыбки не большие, до 3-4 сантиметров, очень шустрые, постоянно в движении.

Данио розовый

Розовый цвет очень идет этим рыбкам, и выглядят они весьма эффектно, особенно если живут стаей более 10 особей. Рыбка продолговатой формы.

Данио рерио

Небольшая рыбка длиной до 5 сантиметров. Ее не сложно узнать благодаря окраске – черное тело с продольными белыми полосками. Как и все данио, шустрая рыбка, которая никогда не сидит на месте.

Эволюция

Поскольку все виды морских рыб и их пресноводных собратьев тщательно изучаются, то каждая археологическая находка в этой области представляет интерес для ученых. Так было установлено, что самый древний скелет ископаемых лучеперых рыб старше 420 млн. лет. По его строению определили, что это был хищник, относящийся к отряду палеонискообразных. Подобные находки попадались на территории России, Эстонии и Швеции.

Следующие важные находки оказались моложе более чем на 200 млн. лет. Это были скелеты первых костистых рыб, ставших прародителями огромного множества видов, названных впоследствии лучеперые рыбы. Возникновение большого количества видовых вариаций объясняется тем, что в ходе эволюции рыбы были вынуждены приспосабливаться к разным условиям и разному уровню солнечной радиации. Возникали родственные группы, которые были вынуждены адаптироваться к постепенным изменениям окружающего мира.

Семейство Тресковые

Все представители, за исключением налима, являются морскими обитателями. Мелкие виды питаются планктоном, а рыбы большого размера — хищниками. У тресковых вкусное диетическое мясо. Жир при откорме преимущественно накапливается в печени, а не в мышечной ткани.

Атлантическая треска

Водится в умеренных широтах Атлантики, в теплые воды не заходит. Длина взрослой особи может достигать 180 см, а масса — 50 кг; в промысловых целях используют особей длиной от 40 до 80 см. Большую часть жизни рыба проводит на глубине, передвигаясь к мелководью только в период нереста. Треска питается мальками, креветками и молодью

Вид имеет важное промысловое значение

Налим

Рыба распространена в северных реках и озерах Европы и Азии. Налим отъедается и нерестится в холодное время года, а в теплой воде впадает в оцепенение. Длина туловища может превышать метр, а вес достигать 18 кг. Молодь ест стрекоз, рачков и рыбную икру. Взрослые особи поедают карпов, небольших лососей, окуней. Промысел налима оказывает благоприятное воздействие на популяции других видов рыб.

Пикша

Донная рыба обитающая в северных областях Атлантического океана возле берегов Северной Америки и Европы, а также в Норвежском и Баренцевом морях. Взрослые особи в среднем достигают длины от 50 до 70 см; средний вес — 3 кг. Источником питания являются беспозвоночные, ракообразные и небольшая рыба. Пикша имеет большое промысловое значение, она на третьем месте по количеству вылова среди семейства тресковых.

Навага

Рыба населяет северные моря Тихого океана. Навага ведет прибрежный образ жизни и редко заходит на глубину. Средняя длина тела составляет 30 см, а вес не редко превышает 500 г. Навага питается червями, ракообразными и молодью других рыб. Популяция довольно устойчива, поэтому ее регулярно добывают в больших количествах.

Названия жирной, белой и красной рыб

В составе рыбного мяса процент белков намного выше жирового содержания. Нежирные сорта подходят для диетического питания, калорийность белого мяса – не более 100 ккал на 100 г.

Жирность представителей – до 1,5%. Это минтай, аргентина, хек, путассу, сайда и т.д. Белое мясо легко переваривается, полезные вещества быстро усваиваются организмом.

Важно! Включите в свой рацион белые сорта рыбы и улучшите своё самочувствие. Красные сорта как горбуша, форель, сёмга – рыба средней жирности

К этой группе можно отнести сельдь, тунца, ставриду

Красные сорта как горбуша, форель, сёмга – рыба средней жирности. К этой группе можно отнести сельдь, тунца, ставриду.

Средняя калорийность выше нежирной группы – до 150 ккал на 100 г. Включают нежирную рыбу в питание детей, спортсменов.

Лосось и треска подходят для засолки, жарки и тушения – как повелит фантазия кулинара.

К жирному виду относят представителей, мясо которых превышает жирность в 7%. Калорийность – более 200 ккал на 100 г.

Палтус, угорь, скумбрия – жирные сорта самые полезные для здоровья, содержат в составе огромное количество полиненасыщенных кислот. Подходят для питания людей, ведущих активный образ жизни.

Еще 20 интересных фактов о Рыбах:

Факт 1: Для Рыб два мира — внешний и внутренний – могут настолько пересекаться друг с другом, что реальность часто меняется местами с нереальностью. Внутренний мир иногда становится важнее мира внешнего, а реальность кажется скучной и неинтересной.

Факт 2: Повышенная чувствительность знака Рыбы делает его представителей очень сострадательными и сопереживающими натурами, они частенько готовы бескорыстно помогать другим, не требуя что-то в ответ.

Факт 3: Главная проблема любой типичной Рыбы – склонность к зависимостям, причем, зависимостям не совсем благоприятно сказывающимся на их здоровье. Но также это могут быть и зависимости от близких людей, от любимого дела, навязчивая привязанность к родным и друзьям, эмоциональная связь с родиной и многое другое.

Факт 4: Рыбы очень интуитивны и, если развивают в себе это качество, могут также стать неплохими экстрасенсами и сильными психологами, способными глубоко погружаться в чужие проблемы и помогать людям их решать. Часто представители этого знака имеют способности предчувствовать будущее и даже читать мысли.  

Факт 5: Сильные эмоции Рыб могут как притягивать к ним других людей, так и отталкивать и разрушать связи.

Факт 6: Богатое воображение Рыб дает им неплохие таланты в разных видах искусства: изобразительном искусстве, музыке, литературе, поэзии.

Факт 7: Из-за повышенной чувствительности к внешнему миру Рыбы часто могут менять свое поведение и настроение. Как и другие водные знаки, они умеют подстраиваться под обстоятельства, но им сложнее, чем остальным, контролировать эмоции и менять окружающий мир под себя.

Факт 8: Рыбы умеют располагать к себе других людей своей мягкостью, добротой и открытостью. Они способны хранить много тайн и секретов, но могут также создать вокруг себя ореол таинственности, которая очень притягивает других, особенно близких им по духу.

Факт 9: Рыбы – знак абсолютно не материальный и какой-то внутренней системы у этих людей обычно нет

Им сложно обращать внимание на детали, они скорее чувствуют ситуации, чем анализируют их. Каждая Рыба, живя в своем собственном мире, создает свои критерии и оценки, которые могут быть абсолютно не совместимы с теми, что приняты в ее окружении.

Факт 10: Другие люди часто не понимают представителей знака Рыб и считают их «мутными» и странными. Впрочем, справедливости ради стоит отметить, что большинство Рыб сами себя не понимают.

Факт 11: Чувства Рыб очень утонченные и яркие, а в любви они часто готовы пожертвовать самым дорогим, потому что потребность в партнерстве и любви у них обычно довольно высока: им необходимо о ком-то заботиться и кому-то что-то отдавать.

Факт 12: Рыбы не любят решать проблемы, а в случае их возникновения частенько предпочитают просто уплыть, забыть или погрузиться в депрессию. Это часто проявляется в партнерских отношениях, что приводят к большим проблемам.

Факт 13: Рыбы часто не могут точно сказать, что же им надо на самом деле: они мечутся, плывут, не разбирая дорог, и не могут найти свой путь.

Факт 14: При самом низшем проявлении знака Рыбы – очень скользкие натуры, которые могут легко обмануть других, впрочем, как и себя.

Факт 15: Многие Рыбы любят жаловаться на жизнь, здоровье и разные обстоятельства и ищут сочувствия и поддержки в других людях. Именно таким образом они понимают, с кем им будет комфортно, а кто сразу же выйдет из их ближайшего окружения.

Факт 16: Рыбы частенько потакают своим слабостям и привычкам, им часто сложно говорить твердое «нет» другим людям.

Факт 17: Рыбы видят мир сквозь розовые очки, иллюзорно, потому что часто не могут видеть четкую разницу между реальностью и выдуманным миром их фантазий.

Факт 18: Самые уязвимые части тела и органы у Рыб – это ступни и пальцы ног, лимфатическая система и кожа. Также этот знак связан с биохимическими процессами организма. Более того, Рыбы очень сильно подвержены психосоматическим и психическим заболеваниям.

Факт 19: Представители этого знака обычно не отличаются отменным здоровьем, с самого раннего действа довольно болезненные, но при более осознанном отношении к себе будут поддерживать себя в форме, откажутся от вредных привычек.

Факт 20: Рыбы часто интересуются всем мистическим и тайным, при этом часто путая реальные знания с шарлатанством, честно и искренне доверяя тем, кому доверять не стоит. Именно поэтому они часто становятся жертвами обманов. Но если Рыбы все же находят свой правильный путь, то становятся высоко духовными личностями. 

Семейство Лососевые

Домом для всех видов семейства является Тихий и Атлантический океаны. Большинство лососевых нерестится в пресноводных водоемах, реках и ручьях Северного полушария. После нереста рыба погибает. Мясо лососевых обладает превосходным вкусом и нежной текстурой, а икра считается деликатесом.

Семга

Атлантический лосось — типичный представитель Северного Ледовитого и северных областей Атлантического океана. Его длина может превышать метр, а средний вес составляет 10 кг. Молодые особи, живущие в пресных водоемах едят насекомых, ракообразных и мелкую рыбешку. Источником питания взрослой рыбы являются другие промысловые виды, такие как сельдь, килька, мойва и корюшка. В последнее время количество семги в естественной среде обитания сократилось, для восстановления диких популяций применяют искусственное разведение.

Горбуша

Эта рыба является обитателем прибрежной зоны Тихого и Северного Ледовитого океанов. Средние размеры горбуши составляют 50 см в длину. В период нереста, с приближением к пресной воде, горбуша меняет окрас чешуи с серебристого на темно-бурый. Взрослые особи, живущие в морской воде, питаются мальками, кальмарами и мелкими рыбами. Улов горбуши колеблется в зависимости от года.

Чавыча

Рыба обитает на азиатском и североамериканском побережье Тихого океана. По форме чавыча напоминает крупную семгу. Средняя длина взрослых особей составляет около 90 см. Вес обычно не превышает 25 кг. Молодь питается мальками, личинками и насекомыми. Морские популяции едят кальмаров, моллюсков и небольших рыб. Больше всего чавычи вылавливают на Камчатке. Из-за активного промысла численность в естественной среде значительно сократилась. Сегодня рыба является объектом рыбоводства.

Кета

Один из распространенных видов семейства лососевых, обитающий в северной части Тихого океана. Средняя длина тела составляет 70 см, вес взрослого самца — не меньше 5 кг. Кормовой базой для мальков являются насекомые и черви, взрослые рыбы поедают молодь других видов, ракообразных и моллюсков. Промышленный лов проводится в больших масштабах, но из-за изменений климата кета постепенно уходит на север.

Нерка

Проходная рыба, которая большую часть жизни обитает в водах северной части Тихого океана. На нерест, как правило, заходит в озера. Максимальная длина туловища составляет 80 см, вес превышает 3 кг. Нерка в основном питается рачками, имеющими высокую питательную ценность. Рыба является второй по значимости промысловой рыбой на Дальнем Востоке.

Кижуч

Вид распространен вдоль североамериканского и азиатского побережья Тихого океана. Промысловое значение имеют популяции на восточном и западном побережье Камчатки. Взрослая особь может достигать длины 88-98 см и веса 7-14 кг. Молодь, живущая в пресной воде, питается личинками насекомых и водорослями. Взрослые особи охотятся на кальмаров, сельдь, навагу, треску и минтай. Улов колеблется по годам, на сегодняшний день кижуч все чаще разводится в искусственных условиях.

Нельма

Нельма встречается в реках Сибири и Дальнего Востока, которые соединяются с Северным Ледовитым океаном. Длина составляет до 1,3 м; вес взрослой особи достигает 30-40 кг. Этот пресноводный хищник кормится мелкой рыбой и личинками. Вылов нельмы находится под контролем, в некоторых районах добыча полностью запрещена. На численность негативно влияет загрязнение среды обитания, незаконный вылов, а также трудности размножения в неволе.

Особенности строения лучеперых рыб

Среди костных рыб есть еще и подкласс лопастепёрых, в отличие от которых лучеперые имеют позвоночник костный. Только у немногих из них сохранилась хорда или её остатки.

Костный позвоночник является опорой скелета лучеперых рыб, состоящего из нескольких опорных элементов. В скелете отсутствует центральная ось. Важная особенность этих рыб – строение их мозга, в котором эпителиальная крыша передней его части не имеет нервного вещества.

Чешуя лучеперых рыб имеет вид пластинок костных, в то время как примитивные рыбы имеют чешую, покрытую ганоином, благодаря которому они имеют возможность быстрее передвигаться и маневрировать среди многочисленных кораллов. Кроме того что плавники грудные помогают менять направление движения, они еще имеют ряд и других важных функций. К примеру, рыбы с их помощью вентилируют свою икру во время размножения.

У описываемого вида чаще всего задний плавник один, но иногда их бывает два или даже три.

У более древних представителей данного класса рыб хвост гетероцеркальный, а у представителей более молодых видов – онгомоцеркальный.

Как правило, лучеперые рыбы обладают плавательным пузырем. Но он может у некоторых из них отсутствовать. Это зависит от отряда рыб. Мочеполовое и анальное отверстия разделены.

Виды морской рыбы в продаже

В магазинах множество разновидностей морской рыбы на любой вкус. Но, не все виды рыбы из океана и морей используются в пищу, часть является декоративными видами.

Рыба кардинал

• Представитель лучеперых, из семейства карповых.
• Очень популярен среди любителей аквариумов.
• Рыбка имеет 4 селекционные формы, но чаще всего можно увидеть особей с преобладающим красным оттенком.
• Размеры тела достигают 4 см, живет в прохладной воде, температурой 14-22 градусов Цельсия.
• Первоначальная среда обитания – территория Китая, откуда и пошло ее распространение.
• Продается кардинал в магазинах для животных.

Рыба-меч (меченос)

• В списке единственный представитель мечекрылых.
• Длина тела достигает 4,5 м, температура тела может быть ниже, чем окружающей среды.
• Рыба-меч по своей природе хищник с большим разнообразием еды.
• Название получено из-за сильно удлиненной и заостренной верхней челюсти, не имеющей зубов, похожей на меч.
• Мировой улов в год достигает 100 тысяч тонн.
• Мясо вкусное, без неприятного запаха, мелких костей нет.
• Меч совершает миграции, иногда достигающие 2 тысяч километров за сезон.
• Крупные особи могут развивать скорость до 100 км/ч во время охоты.

Мойва

Это одна полезных рыб для человека, в ней высокое содержание витаминов, йода, белков.

• Ее употребляют для профилактики заболеваний сердца и сосудов, для похудения из-за ее низкой калорийности.
• Запасы мойвы в Мировом океане велики, чем обусловлен высокий промысловый интерес.
• Годовой улов может составлять до 1 млн. тонн.
• Данный вид имеет широкий ареал обитания в холодных водах, что делает ее относительно доступной.
• Рыба имеет небольшие размеры, до 25 см, спинку темную, бока и брюшко серебристые.

Подуст

Подуст — симпатичный представитель карповых, обитающий во многих пресноводных водоемах. Он ведет стайный образ жизни у придонного слоя водоема, что отражается на его внешнем виде — нижний рот под ярко выраженным раструбом (носом). В настоящее время из-за высокой чувствительности к чистоте воды численность подуста во многих водоемах снижается. Встретить его можно в реках Черного, Балтийского, Каспийского морей. Есть он в Волге, Днепре, Кубани, Каме, Висле, Дунае. Питается подуст придонными беспозвоночными и водной растительностью. Ловят его исключительно днем донными снастями или в проводку на участках с умеренным течением.

Рыба не является промысловой, но ее мясо очень вкусное. Долго хранить его не стоит, продукт быстро портится. Рыбу жарят на сковородке, запекают. Не плох вяленый или сушеный  подуст.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Подуст	16	4,6	1,4	118,2

Вверх

Виды морских рыб

Китовая акулаКитовая акула — самая большая рыба в мире. Размеры её тела составляют 12-15 метров (могут достигать 20 метров), масса их при этом колеблется в районе 20-30 тонн. Из-за столь крупных размеров Китовая акула очень медленная, а потому питается, в основном, планктоном. Для человека особой опасности не представляет.

Белая акулаБелые акулы — отличные охотники, поскольку природа наделила их всем необходимым для этого. Эти хищники способны на огромном расстоянии уловить запах капельки крови, растворённой в воде. А приблизившись ближе, по звуку или вибрациям могут легко найти жертву. А поскольку акулы являются очень большими (4-5 метров), то практически всегда выходят победителями из схватки.Белые акулы являются одними из самых опасных хищников Мирового океана. Для людей они также представляют серьёзную опасность.

МуреныМурены, или Муреновые — семейство морских рыб, насчитывающее примерно 200 видов

Обладают змеевидным телом, длиной около 1,5 метра, и массой до 50 кг.При неосторожном поведении человека могут укусить его. Помимо крайне болезненных ощущений укус также может привести и к смерти.

СкатыСкаты — опасные морские рыбы, обитающие во всех морях и океанах, живущие в разных условиях и на разной глубине

Насчитывается их несколько сотен видов.Скаты обладают сильно уплощенным телом, легко узнаваемы по внешнему виду. Размеры их достигают 6-7 метров, хотя длина тела некоторых видов составляет всего несколько сантиметров. Имеют бичеобразный хвост, который и является главным оружием рыб.

СельдьСельдь, или Сельдевые — семейство морских рыб, включающее порядка 188 видов, многие их которых являются промысловыми.

СкумбрияСкумбрии — род морских рыб, насчитывающий 4 вида: Австралийская скумбрия , Африканская скумбрия , Японская скумбрия и Атлантическая скумбрия.Скумбрия имеет вытянутое тело, длина которого составляет около 30 см (хотя может достигать и 64 см). Рыба обладает нежным и вкусным мясом, а также высокой жирностью

Имеет важное промысловое значение.

КамбалаКамбала, или Камбаловые — семейство морских рыб, насчитывающее порядка 60 видов. Многие из них имеют важное промысловое значение.Камбала обладает овальной формой, при этом тело сильно сжато с боков

Ко всему прочему, глаза рыбы располагаются на правой стороне, что выглядит довольно жутко. Однако, вкусовым качествам это ничуть не вредит.

Белый амур

Эта рыба изначально родом с Дальнего Востока, из реки Амур, отсюда и название. Затем его стали завозить в другие места, и так он постепенно распространился почти везде в России. Белый амур – сильный и крупный, может набрать вес до 30 кг. Любит медленно текущую или стоячую воду. Чешуя белая, что тоже отразилось в названии.

Благодаря быстрому набору веса имеет большое коммерческое значение. Ест только траву. Если запустить его в заросший пруд, то спустя небольшое время водоем существенно очистится от водорослей. Жор попадает на конец мая — июнь, когда заканчивается нерест.

Ловят его исключительно на растительные приманки: кукурузу, зерно, кашу, подойдут поплавочные удочки или донки. Хорошо зарекомендовала себя ловля спиннингом. Леску оснащают тройником без грузила, на который наматывают капустный лист, и отпускают по течению.

Амур хватает с поверхности сочную наживку и оказывается на крючке. Борьба с крупной рыбой еще азартнее, т.к. приходится тащить против течения. Его обычно жарят или запекают, так как мясо амура нежное и в меру жирное.

Сазан

Род пресноводных рыб продолжает сазан. Его иногда называют «дикий карп» за схожесть во внешности. Но только он имеет продолговатое туловище и перламутровый с золотом окрас. К тому же сазан сильнее, а мясо плотнее и жестче. Различают оседлые и полупроходные виды. Первые не покидают родного водоема, а вторые стремятся на нерест в реки.

Взрослый экземпляр может достигать 30 кг, но наиболее часто фиксируется вес 2-3 кг. Он теплолюбив, поэтому на севере России не живет. В плане вкусовых предпочтений тоже всеяден, но в отличие от вечно «жующего» карпа, питается в соответствии с сезоном.

Весной отъедается растительностью, в летние месяцы ест все подряд, а осенью набирает вес за счет белковой пищи: червей, личинок, рачков. В зиму уходит на глубину и засыпает. Поэтому при выборе насадки для ловли нужно учитывать время года.

Снасти должны быть особо прочными – сазан чрезвычайно силен, и жидкую леску моментально оборвет. Для ловли подходит фидер, донки, реже — поплавочные удочки. Мясо еще вкуснее, чем у карпа, но мелких косточек тоже много.

Голец

Голец — рыба “лососевого” семейства, представленная разными подвидами, обитающая в водоемах Сибири, Средней Азии, Кавказа, Норвегии, Аляски. Встретить гольца можно в Енисее, Оби и других реках Северного Ледовитого океана, а также в озерах северной полосы. Гольцу присущи все признаки лосося: хищнический образ жизни, форма тела, окрас, каменистые участки с быстрым течением для обитания. Вес гольца может достигать 12-15 килограмм. Питается рыба мальками и моллюсками. Рыболовы-любители ловят ее нахлыстом или спиннингом. В качестве приманки используются насекомые и другие беспозвоночные, искусственные мухи, блесна.

Для кулинаров голец представляет особенную ценность. В первую очередь потому, что он относится к лососевым рыбам. Его мясо богато витаминами, микроэлементами, важными жирными кислотами и очень приятно на вкус. Гольца жарят, запекают. Уха из гольца всегда очень ароматная и вкусная.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Голец	19,09	5,86		135

Вверх

Жирные сорта

Жирные сорта рыбы, такие как палтус, скумбрия, сайра, сельдь, толстолобик, налим, каспийская килька все плотнее входят в рацион человека. Это связано со стремлением к рациональному потреблению белков, жиров, углеводов, питательных элементов, которых жирные сорта содержат в достатке.

• Большое содержание жирной кислоты омега-3 способно уменьшить риск возникновения заболеваний сердца и сосудов, снижая количество холестерина в крови.
• Также жирная кислота является природным антикоагулянтом, снижая риск образования тромбов.
• Жирная рыба нормализует работу мозга, сохраняет суставы от артроза, приводит уровень кальция в норму, повышает упругость кожи.

Такую рыбу стоит употреблять 2-3 раза в неделю, небольшими порциями, приготовленную на пару или в запеченном виде. Лучше всего сочетается с помидорами, зеленью, лимонами и другими овощами, которые способствуют ее лучшему усвоению.